25 Aprile 2013 Tiramisù banana e nutella

Tiramisù banana e nutella

Carissimi

dopo un’ assenza prolungata, mi sono detta è il momento di ricominciare e perchè non farlo con un dolce!?

Preparazione: 50 minuti

Costo: medio

Ingredienti (8 persone):

  • 2 confezioni di pavesini
  • 4 uova
  • 500gr di mascarpone
  • 2 banane piccole
  • 100gr di zucchero
  • goccioline di cioccolato fondente
  • nutella
  • latte
  • pizzico di sale

Iniziamo dividendo i tuorli dagli albumi, sistemiamo i tuorli in un pentolino insieme allo zucchero e creiamo una cremina aiutandoci con una forchetta, questo passaggio va effettuato a bagnomaria. Mettiamo gli albumi in una ciotola capiente e li montiamo a neve. Frulliamo le due banane con pochissimo latte. Uniamo il tutto, prendiamo gli albumi montate a neve e aggiungiamo i tuorli con lo zucchero, il mascarpone, le banane frullate e un pizzico di sale; mescoliamo il tutto dall’alto verso il basso. Una volta ottenuta la nostra crema di mascarpone prepariamo un piatto con del latte dove immergeremo i pavesini (ATTENZIONE A NON BAGNARLI TROPPO) e una teglia. Si comincia con un primo strato leggero di crema di mascarpone dove adageremo i pavesini che si andranno a coprire con un nuovo strato di crema di mascarpone e uno strato di nutella e poi di nuovo pavesini, crema di mascarpone e nutella ecc… L’ultimo strato cospargetelo con goccioline di cioccolata fondente, se preferite cacao amaro, decorate con rondelline di banana!

Buon dolce  🙂

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