6 Settembre 2013 DOLCE AL LIMONE

DOLCE AL LIMONE

Stasera vi rendo partecipi del mio dolce al limone, ci sono solo due parole per descriverlo TROPPO BUONO; ideale per un risveglio dolcissimo .

DIFFICOLTA’ : bassa

PREPARAZIONE : 15 min

COTTURA : 20 min

COSTO : basso

INGREDIENTI

PER LA BASE:

  • 6 uova intere
  • 400 gr di zucchero
  • 400 gr di farina per dolci
  • 150 gr di olio di semi
  • 120 gr di succo di limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

PER LA CREMA:

  • 125 gr acqua
  • 30 gr di burro
  • 30 gr di amido di mais
  • 150 gr di zucchero
  • la buccia e il succo di un limone

PREPARAZIONE: Accendete il forno a 170°C / 180°C

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero pian piano aggiungete la farina setacciata e a seguire tutti gli altri ingredienti l’olio, il succo di limone e la bustina di lievito; amalgamate il tutto e versatelo in una pirofila precedentemente imburrata e infarinata. Infornate per 20 min. Una volta sfornata lasciatela raffreddare e mettetevi a preparare la crema. Mettete su fuoco l’acqua e lo zucchero mescolate per bene e poi unite l’amido di mais e il burro precedentemente sciolto a questo punto aggiungete la buccia e il succo del limone, continuate sempre a mescolare; quando la crema inizia a solidificare togliete la buccia del limone ed ecco la crema pronta. Prendete la base tagliatela in due e spalmate la crema, richiudetela e via con una bella spolverata di zucchero a velo.

Bene il vostro dolce per la prima colazione è servito 🙂

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