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DOLCE DI ZUCCA CON CANNELLA

Difficoltà: bassa Preparazione: 10 min Cottura: 40 min Costo: basso

Siamo ormai vicini alla festa di Halloween, la notte delle streghe…
ho pensato perchè non preparare un dolce con la zucca,
così evito lo scherzetto presentando un bel dolcetto?

INGREDIENTI (per 6 persone)

  • 200 gr di polpa di zucca
  • 130 gr di zucchero
  • 200 gr di farina setacciata
  • 50 ml di olio di semi
  • 100 gr di uova (2 uova medie circa)
  • 60 gr di cioccolato fondente a scaglie
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • zucchero a velo per coprire

PREPARAZIONE:

Il primo passo da fare è quello di privare la zucca dell’involucro, tagliamola a tocchetti e formiamo un cartoccio, mettiamola nel forno preriscaldato a 200 °C per 35′.
Sfornatela e lasciatela intiepidire.
Nel frattempo sbattete lo zucchero con le uova.
Tagliate a tocchetti la zucca e passatela con un frullatore ad immersione fin quando non diventa cremosa.
Incorporate le uova e lo zucchero precedentemente sbattute alla crema di zucca, amalgamate il tutto aiutandovi con una frusta elettrica, aggiungete delicatamente la farina, il lievito  e l’olio; mescolate fin quando non otterrete un composto omogeneo e liscio.
Aggiungete la cannella e il cioccolato a scaglie.
Versiamo il contenuto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Portiamo la temperatura del forno a 180°C e inforniamo per 35 min.
Sfornate e lasciate raffreddare; trasferitela in un piatto da portata e spolverate la superficie con lo zucchero a velo, io ho creato un motivo decorativo aiutandomi con una mascherina.

Pronta da servire

 

 

Grazia

Mi chiamo Maria Grazia, sono calabrese, vivo attualmente a Roma e ho 27 anni!Devo essere sincera non sono mai stata una grande appassionata di cucina almeno fino a qualche anno fa, ma ho sempre rubato con gli occhi, poi ad un tratto la passione è venuta fuori.Trovo che cucinare sia rilassante. La cosa che mi piace di più è leggere le riviste di cucina, si impara molto e ci sono sempre piatti sfiziosi, ovviamente apporto sempre delle modifiche alla ricetta originale!Bene carissimi lettori, spero in tanti, vi lascio leggere le mie ricette e spero che le mettiate in pratica, sentitevi liberi di lasciare moltissimi commenti, suggerimenti e consigli.

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