28 Febbraio 2014 CHIACCHIERE AL FORNO

CHIACCHIERE AL FORNO

Che carnevale sarebbe senza le chiacchiere o frappè, non sarebbe un carnevale.
Sapete tutti, il fritto è il fritto, tutto è più buono ma, vi presento la ricetta per preparare le chiacchiere al forno, il risultato è ottimo. 

Difficoltà: bassa Preparazione:60 min Cottura: 10 min Costo: basso

INGREDIENTI

  • 125 gr di farina
  • 15 gr burro (temperatura ambiente)
  • 15 gr zucchero
  • 1 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di rum

 

PROCEDIMENTO

In una ciotola unite la farina setacciata e la vanillina.

In un’altra ciotola create una cremina unendo lo zucchero con il burro, amalgamate e unitevi l’uovo sbattutto e il rum, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unite il composto ottenuto alla farina e amalgamate per bene, dovrete ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Lasciate riposare il composto ottenuto in frigo per mezz’ora avvolto in una pellicola trasparente.

Trascorso il tempo di riposo prendete l’impasto e stendetelo aiutandovi con una macchinetta per la pasta, dovrete ottenere una sfoglia dallo spessore di 2mm.

Utilizzando una rotellina con taglio a smeraldo  tagliate delle strisce di 5 cm x 10 cm , al centro delle quali create due taglietti paralleli.

Sistemate le chiacchiere ottenute su una teflia con carta da forno e tenetele in frigo per 20 min circa.

Trascorso il tempo tiratele fuori dal frigo ed infornate a 200°C x 10min.

A cottura ultimata sfornate e cospargete con zucchero a velo.

 

 

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