TORTA AL CACAO
Un dolce davvero semplice.
Molto buono vi stupirà.
Ideale per la merenda dei vostri bambini, ma anche ottimo come dessert.
Molto veloce da preparare quindi se aspettate ospiti a cena e avete poco tempo per il dolce, questa è la ricetta giusta che salverà la serata.
Difficoltà: facile Preparazione: 15 min Cottura: 45 min Costo: basso
INGREDIENTI (per 10 persone)
- 250 gr di farina “00”
- 250 di zucchero semolato
- 200 ml di latte
- 50 gr di cacao amaro
- 100 gr di burro (temperatura ambiente)
- 3 uova (150 gr)
- 1 bustina di lievito (16 gr)
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
Iniziate lavorando i tuorli con lo zucchero, lavorateli fino ad ottenere una cremina.
Aggiungete la farina ed il cacao setacciati, amalgamate e unite la vanillina, il lievito, il sale, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti ed il latte versato a filo.
Amalgamate per bene il composto, aiutandovi con un cucchiaio di legno.
In una ciotola montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli poco alla volta all’impasto preparato precedente, mescolate dal basso verso l’alto, questo permette al composto di incorporare aria e quindi di crescere poi in cottura.
Preparate una teglia, imburratela e infarinatela, versate il composto ottenuto al suo interno e infornate a 180°C per 45 min.
Sfornate e aspettate che si raffreddi prima di sformarla, cospargetela con zucchero a velo.
