25 Maggio 2014 fresco contorno

FRESCO CONTORNO

Che cos’è un contorno?

Il contorno è un piatto di verdure o legumi che accompagna la portata principale,
o un primo costituito da carboidrati o un secondo ricco di proteine.

In vista dell’estate vi propongo un contorno semplice veloce e molto buono.

INGREDIENTI:

  • 150 gr di pomodori ciliegino
  • 100 gr di verza
  • 80 gr di mais
  • origano
  • olio
  • pepe e sale

PREPARAZIONE:

Tagliate e lavate la verza, mettetela ad appassire in una pentola con un poco di acqua sul fondo chiusa con un coperchio per 5 min.
Togliete dal fuoco e lasciate freddare.
Nel frattempo lavate e tagliate i pomodori ciliegino a spicchietti.
Aprite il mais e sciacquatelo sotto l’acqua.
Quando la verza sarà ben fredda prendete un insalatiera ed unitevi  i tre componenti (verza, mais e pomodori),aggiungete l’olio, il sale, il pepe e l’origano.
Mescolate per bene ed ecco pronto uno sfizioso contorno.

PS: per ottenere un contorno ben fresco potete preparare la verza il giorno primo e conservarla in frigo.

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