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Mozzarella in carrozza al forno

Se avete voglia di qualcosa di sfizioso ma non volete appesantirvi troppo, la mozzarella in carrozza è la  risposta.
Questa ricetta che vi propongo è molto semplice e veloce e soprattutto molto buona.
Non si frigge ma usiamo il forno, sicuramente ci sentiremo meno in colpa 🙂

INGREDIENTI

  • 10 fette di pancarrè
  • 2 uova
  • 250 gr di mozzarella
  • 1 etto di prosciutto cotto
  • pangrattato q.b.
  • formaggio grattugiato q.b.
  • latte q.b.
  • sale

PREPARAZIONE

Prendete il pane in cassetta e dividete ogni fetta a metà, se preferite potete eliminare la crosta intorno al bordo io ho preferito lasciarla.
Tagliate la mozzarella a fettine e iniziamo ad assemblare il tutto.
Disponete su una mezza fetta di pane in cassetta la mozzarella, poi il prosciutto cotto e richiudete con l’altra metà di pane.

Una volta finita la preparazione in un piatto sbattete le uova con il latte e in un altro piatto preparate il pangrattato con il formaggio grattugiato; preparate anche una teglia foderata con carta forno.
Impanate ogni mozzarella passando prima nell’uovo e poi nel pangrattato, cercate di sigillare i bordi.

Depositate le mozzarelle panate nella teglia ed infornate a 180°C x circa 20 min quando vedete che la superficie e bene dorata sono pronte.

PS: se volete prepararle in anticipo basta metterle in frigo e poi cuocerle in seguito.

Grazia

Mi chiamo Maria Grazia, sono calabrese, vivo attualmente a Roma e ho 27 anni!Devo essere sincera non sono mai stata una grande appassionata di cucina almeno fino a qualche anno fa, ma ho sempre rubato con gli occhi, poi ad un tratto la passione è venuta fuori.Trovo che cucinare sia rilassante. La cosa che mi piace di più è leggere le riviste di cucina, si impara molto e ci sono sempre piatti sfiziosi, ovviamente apporto sempre delle modifiche alla ricetta originale!Bene carissimi lettori, spero in tanti, vi lascio leggere le mie ricette e spero che le mettiate in pratica, sentitevi liberi di lasciare moltissimi commenti, suggerimenti e consigli.

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