28 Gennaio 2015 zucca grigliata ai pistacchi

Zucca Grigliata ai Pistacchi

La zucca si può preparare in diversi modi ed io ho voluto sperimentare, ho visto preparare la zucca grigliata all’aceto da mia mamma, ho voluto rifarla ma con l’aggiunta dei pistacchi e senza l’aceto, il risultato è stato ottimo.

INGREDIENTI

  • 400 gr di zucca
  • Sale q.b.
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • pepe q.b.
  • 30 gr pistacchi tritati 

Tagliate la zucca a fette spesse 1cm, privatela della buccia e dei semi.
Ponete la griglia sul fuoco, quando è ben calda fate grigliare la zucca da tutti e due i lati.
Quando la zucca risulta ben cotta toglietela dal fuoco salatela e lasciatela intiepidire.

Nel frattempo che la zucca si intiepidisce preparate un composto di aglio,olio e pepe.

Con il composto ottenuto condite la zucca e sulla superficie sbriciolate i pistacchi.

Ed ecco pronta da servire.

 

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