Plumcake salato allo yogurt
Sono un amante dei plumcake e di seguito vorrei riportarvi la ricetta del plumcake salato allo yogurt, è una ricetta facilissima in quanto non ci serve la bilancia ma per misurare gli ingredienti utilizziamo direttamente il vasetto dello yogurt.
Difficoltà: facile Preparazione: 15 min Cottura: 45 min Costo: basso
INGREDIENTI
- 1 vasetto di yogurt bianco magro
- 3 uova
- 3 vasetti di farina
- 1 vasetto di formaggio grattugiato
- 1/2 vasetto di olio di semi
- 1/2 vasetto di latte
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 100 gr di speck
- 100 gr di scamorza affumicata
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
PROCEDIMENTO
In una ciotola sbattete le uova con una frusta, aggiungete lo yogurt sempre mescolando, e poi un vasetto alla volta la farina setacciata,il lievito e il formaggio grattugiato amalgamate bene.
Aggiungete latte, olio, sale e pepe mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite in fine la scamorza e lo speck tagliati a pezzetti.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, riempitelo con il composto ottenuto e infornate a 200 °C x 45 min.
Ultimata la cottura togliete dal forno e lasciate freddare.
Una volta freddo tagliate a fette e servite.
