10 Marzo 2015 plumcake salato allo yogurt

Plumcake salato allo yogurt

Sono un amante dei plumcake e di seguito vorrei riportarvi la ricetta del plumcake salato allo yogurt, è una ricetta facilissima in quanto non ci serve la bilancia ma per misurare gli ingredienti utilizziamo direttamente il vasetto dello yogurt.

Difficoltà: facile Preparazione: 15 min Cottura: 45 min Costo: basso

INGREDIENTI

  • 1 vasetto di yogurt bianco magro
  • 3 uova
  • 3 vasetti di farina
  • 1 vasetto di formaggio grattugiato
  • 1/2 vasetto di olio di semi
  • 1/2 vasetto di latte
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 100 gr di speck
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

PROCEDIMENTO

In una ciotola sbattete le uova con una frusta, aggiungete lo yogurt sempre mescolando, e poi un vasetto alla volta la farina setacciata,il lievito e il formaggio grattugiato amalgamate bene.
Aggiungete latte, olio, sale e pepe mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite in fine la scamorza e lo speck tagliati a pezzetti.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, riempitelo con il composto ottenuto e infornate a 200 °C x 45 min.

Ultimata la cottura togliete dal forno e lasciate freddare.
Una volta freddo tagliate a fette e servite.

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