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Tiramisù al pistacchio

il tiramisù è uno dei dolci più semplici da fare, oltre quello classico troviamo diverse varianti, il tiramisù alle fragole, al cioccolato e anche banana e nutella.
Io ho preparato il tiramisù al pistacchio per festeggiare i 1000 like di facebook.

INGREDIENTI

  • 350 gr di savoiardi
  • 80 gr di zucchero
  • 500 gr di mascarpone 
  • 3 uova
  • 150 gr di crema di pistacchio
  • 5 tazzine di caffè
  • 5 tazzine di latte
  • 1 fialetta di aroma al rum
  • cacao in polvere per decorare
  • granella di pistacchi q.b.

PREPARAZIONE

Prima di tutto preparate il caffè e lasciatelo da parte a raffreddare.
Nel frattempo preparate la crea; separate i tuorli dagli albumi.
Unite lo zucchero ai tuorli e lavorateli a bagnomaria, spostate dalla fiamma e aggiungete il mascarpone poco poco per volta e in seguito la crema al pistacchio, amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Montate gli albumi a neve ben ferma e incorporateli poco alla volta con movimenti dal basso verso l’alto al composto precedente.

In un piatto o ciotola abbastanza larga versate il caffè, il latte e la fialetta di rum, mescolate ed iniziate con la preparazione del tiramisù.

In una pirofila rettangolare distribuite i savoiardi inzuppati nel caffè-latte e ricoprite lo strato ottenuto con la crema preparata precedentemente, alternate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti,se volte potete lasciare della crema da parte per la decorazione.

Una volta composto il tiramisù cospargetelo con cacao e granella di pistacchi, mettete in frigo almeno 3 ore prima di servirlo.

Grazia

Mi chiamo Maria Grazia, sono calabrese, vivo attualmente a Roma e ho 27 anni!Devo essere sincera non sono mai stata una grande appassionata di cucina almeno fino a qualche anno fa, ma ho sempre rubato con gli occhi, poi ad un tratto la passione è venuta fuori.Trovo che cucinare sia rilassante. La cosa che mi piace di più è leggere le riviste di cucina, si impara molto e ci sono sempre piatti sfiziosi, ovviamente apporto sempre delle modifiche alla ricetta originale!Bene carissimi lettori, spero in tanti, vi lascio leggere le mie ricette e spero che le mettiate in pratica, sentitevi liberi di lasciare moltissimi commenti, suggerimenti e consigli.

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