12 Luglio 2015 Spaghetti con verdure all’orientale

Spaghetti con verdure all’orientale

Ricetta ideale per chi non ama gli spaghetti di riso ma comunque vuole godersi un piatto all’ orientale.
La preparazione è molto semplice ed ho utilizzato pasta di grano duro, in particolare spaghetti Molino Umberto.

Difficoltà: bassa Preparazione: 15 min. Cottura: 12 min  Costo: basso

INGREDIENTI

ingredienti

  • 400 gr di spaghetti Molino Umberto               
  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 1 scalogno
  • salsa di soia q.b.
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.
  • erba cipollina q.b.

PREPARAZIONE

cipolla suffrittoverdure in padellaspaghetti molino umberto

In un tegame mettete a rosolare lo scalogno con l’olio extravergine d’oliva.
Tagliate le verdure a listarelle e uniteli allo scalogno, fate cuocere per 10 min.
Mettete a cuocere la pasta in acqua salata.

verdure padella soiaspaghetti saltati
A cottura ultimata delle verdure, aggiungete la salsa di soia.
Scolate la pasta e saltatela nelle verdure, completate aggiungendo pepe nero ed erba cipollina.

Servite.

spaghetti di verdure all'orientale

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *