16 dicembre 2015 tubettoni rigati con crema di piselli

Tubettoni rigati con crema di piselli

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Ricetta semplice e veloce, un idea diversa di mangiare i piselli, un primo piatto leggero.
Sicuramente verrà apprezzata anche dai bambini.

Difficoltà: bassa Preparazione: 15 min  Cottura: 12 min Costo: basso

tubettoni rigati con crema di piselli

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Tritate la cipolla e mettetela a rosolare nell’olio, quando diventa trasparente unite i piselli, io ho utilizzato quelli surgelati, se volete utilizzare quelli freschi scottateli prima.

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Nel frattempo mettete a cuocere i tubettoni rigati.

Se serve utilizzate l’acqua di cottura della pasta per aiutarvi nella cottura dei piselli.
Quando i piselli risultano cotti togliete dal fuoco e unite il parmigiano grattugiato, amalgamate per bene .
Mettete da parte una parte dei piselli e aiutandovi con un frullatore ad immersione frullate la restante parte.

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Scolate i tubettoni rigati conservando l’acqua di cottura e uniteli alla crema di piselli, unite anche i piselli che avete messo da parte e saltate il tutto, se necessario aggiungete dell’acqua di cottura della pasta.

tubettoni rigati con crema di piselli

Servite subito.

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