Biscotti natalizi allo zenzero
A Natale i biscotti allo zenzero non possono mancare, si possono preparare e darli in regalo ad amici e parenti oppure metterli in un sacchettino trasparente e farli trovare ai nostri commensali al cenone della Vigilia di Natale.
Difficoltà: media Preparazione: 20 min + 30 min di riposo Cottura: 20 min Costo: medio
INGREDIENTI
- 300 gr di farina
- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 1 uovo
- 3 cucchiaini di zenzero in polvere
INGREDIENTI x la ghiaccia reale
- 1 albume
- 150 gr di zucchero a velo
- coloranti alimentari
- 5 goccie di limone
PREPARAZIONE
Iniziate con la preparazione dell’impasto, setacciate la farina e unitela allo zucchero e lo zenzero, create la classica fontana e unite l’uovo e il burro tagliato a tocchetti ed impastate il tutto.
Create una palla con l’impasto e avvolgetela nella pellicola, lasciate riposare in frigorifero per 30 min.
Trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto e utilizzando dei coppapasta natalizi per creare i biscotti.
Posizionate i biscotti ottenuti su una placca da forno foderata con carta forno ed infornate a 180°C x 20 min.
Trascorso il tempo di cottura lasciateli raffreddare e nel frattempo preparate la ghiaccia reale.
Montate gli albumi con il limone a neve, una volta montati aggiungete lo zucchero a velo e continuate a lavorarli con le fruste.
Dividete il composto in diverse ciotole e aggiungete i diversi coloranti.
Prendete i biscotti e aiutandovi con una sac a poche decorateli come preferite.
Lasciate rassodare la ghiaccia reale e poi servite o sistemateli nei sacchettini da regalo.
