20 dicembre 2015 biscotti natalizi allo zenzero

Biscotti natalizi allo zenzero

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A Natale i biscotti allo zenzero non possono mancare, si possono preparare e darli in regalo ad amici e parenti oppure metterli in un sacchettino trasparente e farli trovare ai nostri commensali al cenone della Vigilia di Natale.

Difficoltà: media Preparazione: 20 min + 30 min di riposo Cottura: 20 min Costo: medio

INGREDIENTI

  • 300 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 3 cucchiaini di zenzero in polvere

INGREDIENTI x la ghiaccia reale

  • 1 albume
  • 150 gr di zucchero a velo
  • coloranti alimentari
  • 5 goccie di limone

PREPARAZIONE

Iniziate con la preparazione dell’impasto, setacciate la farina e unitela allo zucchero e lo zenzero, create la classica fontana e unite l’uovo e il burro tagliato a tocchetti ed impastate il tutto.
Create una palla con l’impasto e avvolgetela nella pellicola, lasciate riposare in frigorifero per 30 min.

Trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto e utilizzando dei coppapasta natalizi per creare i biscotti.

biscotti natalizi allo zenzerobiscotti natalizi allo zenzero

Posizionate i biscotti ottenuti su una placca da forno foderata con carta forno ed infornate a 180°C x 20 min.

Trascorso il tempo di cottura lasciateli raffreddare e nel frattempo preparate la ghiaccia reale.

Montate gli albumi con il limone a neve, una volta montati aggiungete lo zucchero a velo e continuate a lavorarli con le fruste.
Dividete il composto in diverse ciotole e aggiungete i diversi coloranti.

Prendete i biscotti e aiutandovi con una sac a poche decorateli come preferite.

Lasciate rassodare la ghiaccia reale e poi servite o sistemateli nei sacchettini da regalo.

biscotti natalizi allo zenzero

 

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