Pandoro little balls
In vista dell’Epifania, festa associata alla natività di Gesù nella visione cristiana,ho preparato questi dolcetti.
La leggenda narra che i Re Maggi bussarono alla porta della Befana per chiedere indicazioni, lei indicò loro la strada, le venne chiesto se si volesse unire al loro cammino ma si rifiutò, alla fine ci ripensò ma non riuscì più a trovarli e da allora bussa a tutte le porte nella speranza di trovare Gesù, lasciando sempre un dono, dolciumi per i bimbi buoni e carbone per i bimbi cattivi.
Questa ricetta consiste nella creazione di piccole palline di pandoro e mascarpone ricoperte da codette colorate, l’effetto che si crea è molto carino e sicuramente piacerà ai bambini.
E’ un ottima idea per il riciclo del PANDORO, sicuramente ne sarà rimasto un bel pò, ricetta semplice con un impasto morbido che si scioglie in bocca.
INGREDIENTI (x 20 palline)
- 250 gr di mascarpone
- 200 gr di pandoro
- 20 gr di crema di nocciole
- 60 gr di zucchero a velo
- qualche goccia di aroma di mandorla
- granella di nocciole q.b.
- codette colorate q.b.
PREPARAZIONE
Per iniziare ammorbidite il mascarpone con lo zucchero a velo, unite la crema di nocciole, l’aroma di mandorla e la granella di nocciole, amalgamate per bene, dovrete ottenere un composto omogeneo.
Sbriciolate il pandoro e unitelo al composto.
Create delle palline e passatele nelle codette colorate; disponete le palline ottenute in dei pirottini.
Lasciate riposare in frigo due ore prima di servire.
