13 Gennaio 2016 straccetti con rucola e grana

Straccetti rucola e grana

Ricetta semplice, molto buona, un secondo piatto da preparare in tutte le occasioni, si possono utilizzare gli straccetti per fare anche degli ottimi involtini.

INGREDIENTI

  • 300 gr di straccetti di vitello
  • grana q.b.
  • rucola q.b.
  • sale q.b.
  • olio q.b.

PROCEDIMENTO

In un piatto mettete gli straccetti con l’olio e lasciateli in frigo per 30 min. a riposo.

Lavate la rucola e preparate le scaglie di grana, io le faccio direttamente con il coltello altrimenti potete utilizzare una grattugia multi-taglio.

Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio e mettete a cuocere gli straccetti, state attenti perchè cuociono subito, spegnete il fuoco e aggiustate di sale.

In un piatto preparate un letto di rucola, adagiate sopra gli straccetti ed in fine il grana.

Il pitto è pronto da mangiare, se gradite potete aggiungere una spruzza di limone.

straccetti con rucola e grana

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