1 Aprile 2016 pesto basilico rucola e noci

Pesto di rucola, basilico e noci

Le giornate calde si avvicinano e la voglia di stare ai fornelli viene meno, con pochi ingredienti prepariamo un pesto fresco per condire la pasta o per dei crostini, tutto molto semplice e veloce.
Potete conservarlo in frigo per un paio di giorni oppure congelarlo e usarlo all’occorrenza.Allora munitevi di frullatore e iniziamo.

INGREDIENTI

  • 70 gr di basilico
  • 100 gr di rucola
  • 60 gr di olio extravergine d’oliva
  • 60 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di gherigli di noce
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

PREPARAZIONE

La preparazione del pesto è molto rapida e semplice.
In un frullatore mettete le foglie di basilico, la rucola e l’olio, frullate il tutto, aggiungete il formaggio e le noci e continuate a frullare, salate e pepate.
Il PESTO basilico, rucola e noci è pronto.

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PS: se lo gradite aggiungete mezzo spicchio d’aglio privo del seme centrale

 

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