19 Ottobre 2016 plumcake zucca e gorgonzola senza burro e uova

Plumcake zucca e gorgonzola senza burro e uova

Ricetta vegetariana, semplice, veloce e non molto calorica.
Fatelo e fidatevi è davvero buono anzi no buonissimoooooooooo.
Poi la zucca è proprio di stagione e perchè non inserirlo nel vostro buffet per la festa di halloween?  Buon Plumcake a tutti.

Difficoltà: facile Preparazione: 10 min Cottura: 30 min Costo: basso

INGREDIENTI

  • 300 gr di farina integrale
  • 150 gr di zucca pulita
  • 80 gr di gorgonzola piccante
  • 120 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • noci q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO

Iniziate ammorbidendo la zucca in forno  o in microonde, frullatela con un mixer ad immersione, dovrete ottenere una purea.

plumcake zucca e gorgonzola senza burro e uova

In una ciotola unite tutti gli ingredienti la farina, il lievito, il gorgonzola piccante, la zucca frullata, il sale ed il latte; se lo desiderate potete aggiungere anche qualche noce tritata nell’impasto, io le ho messe solo in superficie.

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Mettete il composto in uno stampo da plumcake, imburrato e infarinato, ed infornate (forno statico) a 180°C per 30 min.

plumcake zucca e gorgonzola senza burro e uova

Trascorso il tempo di cottura lasciate raffreddare e servite 🙂

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