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Torta di rose di mamma Rosarina

Uno dei mie dolci preferiti, la torte di rose, soprattutto se preparato dalla mia mamma.
Con questa torta farete un figurone, lascerete i vostri ospiti davvero a bocca aperta.
Non è una ricetta complessa bisogna solo fare un pò d’attenzione alla lievitazione.

INGREDIENTI PER L’IMPASTO

  • 350 gr di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 150 gr di latte tiepido
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 3 cucchiai di olio di semi
  • 1 uovo intero
  • 2 tuorli
  • scorza di 1 limone
  • 1 pizzico di sale

INGREDIENTI PER LA CREMA DI BURRO

  • 150  gr di burro a temperatura ambiente
  • 150 gr di zucchero

X SPOLVERARE

  • zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Iniziate sciogliendo il lievito e lo zucchero nel latte tiepido.
Lavorate i due tuorli, l’uovo intero con l’olio, unite la scorza grattugiata del limone e unite il sale.
Unite alle uova lavorate il lievito sciolto, iniziate ad amalgamare e unite la farina setacciata.
Stendete l’impasto ottenuto su un piano aiutandovi con un mattarello.

torta di rose torta di rose

Preparate la crema di burro;
lavorate insieme il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, spalmate la crema ottenuta sulla sfoglia e arrotolatela su se stessa.
Tagliate il rotolo ottenuto in 17 pezzi di uguale grandezza, sigillate con le mani la parte inferiore di ogni pezzo e sistemate le rose ottenute in una teglia dai bordi alti foderata con carta forno.

torta di rosetorta di rose

torta di rosetorta di rose

Lasciate lievitare per 2 ore circa.
Trascorso il tempo di lievitazione infornate a 180°C x 30/35 min.

torta di rosetorta di rose

Lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo

torta di rose

 

 

 

Grazia

Mi chiamo Maria Grazia, sono calabrese, vivo attualmente a Roma e ho 27 anni!Devo essere sincera non sono mai stata una grande appassionata di cucina almeno fino a qualche anno fa, ma ho sempre rubato con gli occhi, poi ad un tratto la passione è venuta fuori.Trovo che cucinare sia rilassante. La cosa che mi piace di più è leggere le riviste di cucina, si impara molto e ci sono sempre piatti sfiziosi, ovviamente apporto sempre delle modifiche alla ricetta originale!Bene carissimi lettori, spero in tanti, vi lascio leggere le mie ricette e spero che le mettiate in pratica, sentitevi liberi di lasciare moltissimi commenti, suggerimenti e consigli.

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