28 novembre 2016 coni salati

Coni salati

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Un vero vortice di sapore, un finger food davvero delizioso, da sfruttare benissimo come anche come antipasto.
Dei piccoli coni con un RIPIENO CREMOSO, variabile nel gusto (funghi, tonno, pesto ecc..) e anche colorato.
Io ho utilizzato anche i semi di sesamo ma potete sbizzarrire con granella di pistacchi, semi di papavero, granella di nocciole e quello che più vi piace.

Difficoltà: facile Preparazione: 20 min Cottura: 10 min Costo: basso

INGREDIENTI

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 200 gr di ricotta
  • 200 gr di formaggio spalmabile
  • 60 gr di prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • pepe nero q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • semi di sesamo q.b.

PROCEDIMENTO

Per iniziare ungete con l’olio i coni ed i cilindri d’alluminio e foderate una teglia da forno con carta forno.
Prendete la pasta sfoglia e dividetela in 15 strisce, arrotolate ogni striscia intorno al supporto sovrapponendole leggermente.
Spennellate tutti coni con l’uovo leggermente sbattuto ed infornate a 180 °C x 10 min.

coni salaticoni salaticoni salatiNel frattempo preparate le farce per i cannoli.
Per la prima farcia lavorate la ricotta con il pepe nero e l’erba cipollina.
Aggiungete il sale e un filo d’olio e amalgamate bene.

Per la seconda farcia lavorate il formaggio spalmabile con il prosciutto cotto a pezzi ed il sale. Se gradite potete unire delle SPEZIE.

Trascorso il tempo di cottura, sfornate i coni e lasciateli intiepidire; estraete i coni dal supporto e riempite con la farce preparate in precedenza.
In un piatto mettete i semi di sesamo e ricoprite la superficie del cono farcito.

Lasciate riposare in frigo almeno un ora prima di servire.

 

coni salati

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