10 novembre 2017 spaghetti gamberetti e pesto

Spaghetti gamberetti e pesto di basilico

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Nel trambusto della vita quotidiana a volte ci ritroviamo a non avere tempo per cucinare piatti elaborati o piatti che richiedono una preparazione lunga; quindi capita di consumare prodotti già pronti, surgelati o in scatola.
Ecco un primo piatto velocissimo utilizzando prodotti surgelati o già proti all’uso, anche se l’utilizzo dei prodotti freschi è sempre consigliato.

INGREDIENTI (per 4 persone)

  • 400 gr di gamberetti surgelati già sgusciati
  • 1 vasetto di pesto di basilico
  • 1 aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 8 pomodorini
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • 400 gr di spaghetti

PREPARAZIONE

Mettete sul fuoco l’acqua per la cottura della pasta, quando arriva ad ebollizione salate e mettete a cuocere gli spaghetti.
Nel frattempo in una padella antiaderente fate rosolare l’aglio intero leggermente schiacciato con un filo d’olio, unite i gamberi e dopo 3min sfumate con il vino, fate evaporare e poi unite il pesto.

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Lasciate cuocere qualche minuto e unite i pomodori tagliati a in 4 parti, aggiustate di sale, scolate la pasta e saltatela nella padella con i gamberi.
Spegnete il fuoco e servite subito.
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