24 febbraio 2018 Dolce al cacao e riso soffiato

Dolce al cacao e riso soffiato

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Quando Sofficità e Croccantezza si uniscono in un unico e goloso dolce non si può che assaporarne la dolcezza, accompagnando il tutto con del buon caffè.

Semplice, ideale per la prima colazione o per la merenda, metterà tutti d’accordo FIDATEVI.

Allora prendete il grembiule e accendete i fornelli perchè qualcosa di buono uscirà dalla vostra cucina.

INGREDIENTI

  • 180 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 3 uova medie
  • 80 gr di burro sciolto
  • 150 ml di latte (va bene anche parzialmente scremato)
  • 50 gr di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 70 gr di riso soffiato bianco

PROCEDIMENTO

Montate le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale, dovrete ottenere un composto liscio spumoso, unite il burro sciolto ed il latte amalgamate il tutto.

Dolce cacao e riso soffiato

Setacciate la farina ed il lievito e uniteli all’impasto e così anche il cacao.

Dolce cacao e riso soffiatoDolce cacao e riso soffiato

Unite 60 gr di riso soffiato e il restante mettetelo da parte, unificate il tutto aiutandovi con una spatola e mescolando dal basso verso l’alto, in questo modo il composto incorporerà aria.

Dolce cacao e riso soffiato

Versate il composto in una tortiera e livellatelo, io ho utilizzato una tortiera in silicone quindi non ho avuto bisogno di ungerla, se utilizzate una teglia classica va imburrata e infarinata.

Prendete il riso soffiato messo da parte e cospargete la superficie del dolce.

Dolce cacao e riso soffiato

Infornate a 170 °C x 40/45 min ricordate di fare sempre la prova stecchino o come dico io la prova spaghetto in mancanza.

Dolce cacao e riso soffiato

Prima di sformare lasciate raffreddare completamente.

 

 

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