28 Marzo 2018 uovomisù

Uovomisù (Uovo di Pasqua Ripieno)

Oggi vi riporto nel mio blog una golosità che sta spopolando da qualche anno su internet,
l’Uovo di Pasqua ripieno con crema e biscotti, l’ho realizzato qualche anno fa e personalmente l’ho battezzato UOVOMISU‘, perchè all’interno ho cercato di riportare i sapori del tiramisù con un pizzico di fantasia.
Potrete riutilizzare l’uovo di Pasqua avanzato oppure cimentarvi voi nella realizzazione,  che sia al latte, fondente o bianco poco importa perchè sarà sempre qualcosa di molto goloso.
Se vi piace e non ci sono bambini potete anche aromatizzare il caffè con del rum.

INGREDIRNTI

  • 250 gr di mascarpone
  • 250 ml di panna liquida
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 1 pacchetto di pavesini
  • una tazzina di caffè freddo
  • 4 fragole
  • cacao q.b
  • granella di nocciole q.b.
  • 100 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 1 metà di uovo di pasqua al cioccolato fondente

PREPARAZIONE

Iniziate dalla preparazione della crema al mascarpone senza uova,
ponete in una ciotola il mascarpone e lavoratelo con lo zucchero a velo per ammorbidirlo.

Montate la panna liquida, dev’essere ben fredda, con uno sbattitore o con la planetaria e incorporatene 200 gr con movimento dal basso verso l’alto al mascarpone ammorbidito.

Unite le gocce di cioccolato e le fragole tagliate a tocchetti lasciandone una da parte per la decorazione, amalgamate bene.

Passate all’assemblaggio del dolce, prendete l’uovo di pasqua e mettetelo in un piatto fondo, iniziate a riempirlo mettendo una parte di crema poi i pavesini inzuppati nel caffè e poi di nuovo crema fino ad esaurimento degli ingredienti.

Spolverate la superficie con cacao e decorate con la panna, le fragole messe da parte in precedenza e la granella di nocciole.

Conservate in frigorifero per almeno due ore prima di servire.

Per tagliarlo basterà passare la lama del coltello sotto l’acqua calda.

 

uovomisù

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