31 ottobre 2017 crostatine ragnatela

Crostatine ragnatela

Crostatine ragnatela o meglio per specificare crostatine al cacao amaro con ripieno di crema al latte e decorazione al cioccolato fondente. Le ho chiamate crostatine ragnatela per due motivi, uno perchè il disegno del decoro ricorda una ragnatela e due per cavalcare l’onda dei dolci di Halloween, si siamo nel periodo dei dolcetti e degli […]

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31 ottobre 2017 dolce zucca e cacao

Dolce zucca e cacao con glassa all’acqua

Dopo aver preparato il dolce zucca e cannella ho voluto un pò osare, quindi ho preparato questo dolce con la zucca ed il cacao. Non ero certa del risultato invece ne sono rimasta soddisfatta, in ufficio è stato molto gradito. Semplice da preparare, molto soffice e ottimo per la prima colazione. Se state pensando alla […]

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24 ottobre 2017 Tarte Tatin

Tarte Tatin

Come promesso su instagram ecco la Tarte Tatin preparata da Gabriele, noto come picci picci. Per chi ama le mele sicuramente è da provare, la parte più ostica della preparazione è sicuramente quella iniziale il caramello, ma non disperate non è poi così difficile. Un dolce francese nato per caso, chi la realizzato stava preparando […]

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8 ottobre 2017 muffin al cioccolato cotti al vapore

Muffin al cioccolato cotti al vapore

Sofficissimi e si preparano in poco tempo, ottimi per la colazione, la particolarità è la cottura che avviene al vapore. Fate attenzione quando aprite la vaporiera con il calore potreste ustionarvi. Io ho utilizzato dei pirottini in silicone ma vanno benissimo anche quelli in alluminio usa e getta, sconsiglio quelli di carta che con il […]

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