31 ottobre 2017 crostatine ragnatela

Crostatine ragnatela

Crostatine ragnatela o meglio per specificare crostatine al cacao amaro con ripieno di crema al latte e decorazione al cioccolato fondente. Le ho chiamate crostatine ragnatela per due motivi, uno perchè il disegno del decoro ricorda una ragnatela e due per cavalcare l’onda dei dolci di Halloween, si siamo nel periodo dei dolcetti e degli […]

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17 settembre 2017 CROSTATA DI FRUTTA FRESCA

Crostata di frutta fresca

L’estate sta finendo ma per la preparazione dei mie dolci l’immancabile voglia di utilizzare frutta fresca. La crostata di frutta fresca è semplicissima da preparare, farcita con crema pasticcera al limone e decorata con frutta fresca, in questo caso uva e pesche;GODURIA PURA per il palato. INGREDIENTI per la frolla 500 gr di farina 00 200 gr […]

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19 marzo 2016 torta del papà

Torta del papà

Questo dolce l’ho ideato appositamente per mio fratello che è diventato da poco papà del piccolo Lorenzo. Come sempre un dolce semplice e veloce. Soprattutto questo periodo di Pasqua potete utilizzare la colomba come base se vorrete cimentarvi nella realizzazione di questo dolce. Io ho utilizzato il pandoro che mi era rimasto dalle feste di […]

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8 dicembre 2015 crostata di natale

Crostata di Natale

Il periodo dell’anno che più preferisco è proprio questo, luci , musica, spirito di condivisione e a Natale tutti siamo più buoni. Quindi ecco la mia prima ricetta per questo periodo magico. Utilizzo una frolla alla farina di castagne e una crema al cioccolato senza burro e uova. Difficoltà: bassa Preparazione: 15 min + 30 min […]

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