22 gennaio 2016 bignè salati

Bignè salati con mousse di prosciutto cotto

I bignè salati sono ottimi da servire come antipasto, in un aperitivo con le amiche e sicuramente arricchiranno il vostro buffet. Sono un ottima variante al solito bignè dolce, sfiziosi ed eleganti. Potete farcirli come più vi piacciono, io ho scelto una mousse al prosciutto cotto ma va bene anche una mousse al tonno, rucola e […]

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19 marzo 2014 bignè di san giuseppe

BIGNE’ DI SAN GIUSEPPE

I bignè di San Giuseppe, sono un dolce tradizionale della cucina romana, dolce simbolo della festa del papà; bignè ripieni di crema pasticcera spolverati con zucchero a velo, una vera delizia per il palato. Difficoltà: media Preparazione: 50 min Cottura: 30 min Costo: medio INGREDIENTI Per la crema pasticcera 500 ml di latte 5 tuorli 50 gr di farina 00 zucchero […]

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