Gelato al Cioccolato Fondente

Grazia — Wed, 02 Aug 2017 12:48:04 +0000

Per un estate così calda ci vuole un gelato tanto fresco, il migliore è quello fatto in casa.
Gabriele mi ha regalato la gelatiera quindi non potevo non cimentarvi con la preparazione del gelato, allora mi sono messa all’opera preparando questo buonissimo gelato al cioccolato fondente; semplicissimo da fare.

INGREDIENTI

250 gr di panna per dolci
250 gr di latte intero
130 gr di zucchero
2 tuorli
200 gr di cioccolato fondente al 75%

PREPARAZIONE

Tritate il cioccolato fondente con un coltello e mettete da parte.

In un pentolino mettete a scaldare il latte, la panna e lo zucchero.
Quando sono ben caldi fate sciogliere all’interno il CIOCCOLATO FONDENTE.

Quando il cioccolato e ben sciolto togliete dal fuoco e unite i due tuorli, amalgamate per bene e lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.

Una volta freddo mettetelo a riposare in frigo per circa due ore e poi versatelo nella gelatiera.

Fatelo lavorare per 40 min.

Gelato pronto da gustare, se volete conservarlo mettetelo i n un contenitore con coperchio in freezer.

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