2 agosto 2017 calamari farciti

Calamari ripieni con mollica di pane

Picci Picci a casa non c’è e cosa posso cucinare?? Ovvio il PESCE, evviva. Gabriele non ama il pesce lo detesta, siccome è mancato per qualche giorno mi sono data alla pazza gioia ho cucinato oltre ai calamari, polpettone di tonno, salmone al cartoccio e pasta con le sarde, tutto molto ma molto buono. La ricette […]

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25 luglio 2017 Gnocchi ripieni speck e brie

Gnocchi Ripieni con Speck e Brie

Un primo piatto da rimanerne stupiti, originale e molto buono. Un giorno picci picci rientra a casa e mi dice “Vorrei gli gnocchi ripieni” ed io “come ripieni!?” e lui “ripieni con lo speck e il brie”. E quindi rimboccate le maniche mi sono messa a lavoro. Sicuramente ottimi per non cadere sempre nella routine dello […]

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8 febbraio 2016

Fusi di pollo all’ Enrica

Ricetta semplicissima e di gran gusto, un secondo perfetto, da inserire nel menù di SAN VALENTINO, di sicuro sarà un successo. Il latte rende il pollo molto morbido e il pangrattato crea una crosticina deliziosa. Potete accompagnarlo con un contorno di verdure oppure come ho fatto io con delle patate sfogliate. Difficoltà: facile Preparazione:10 min +50 min di […]

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25 gennaio 2016 graffe di carnevale

Graffe di Carnevale

Le graffe sono delle ciambelle dolci e fritte tipiche campane, presenti anche in altre regioni del sud Italia, si preparano soprattutto nel periodo di Carnevale. Un impasto soffice a base di patate e farina con un delicato aroma di limone, il segreto per ottenere delle buonissime graffe è la lievitazione. Sono veramente irresistibili un vero PECCATO DI […]

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