INGREDIENTI

1. pandoro
2. bagna (1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di maraschino, 200 ml di acqua)
3. crema spalmabile al pistacchio
4. crema spalmabile al cioccolato fondente
5. crema spalmabile al cocco
6. farina di cocco q.b.

PROCEDIMENTO

Preparate la bagna unendo zucchero, liquore a scelta e acqua, se volete una bagna analcolica mettete tutti gli ingredienti sul fuoco e portate ad ebollizione per qualche minuto, in questo modo l’alcool evapora.
Prima di utilizzarla lasciate raffreddare.

Tagliate il pandoro orizzontalmente in modo da ottenere delle stelle.
Partendo dalla base montate il pandoro.
Bagnate la base aiutandovi con un pennellino, poi spalmate la crema di pistacchio,
ricoprite con un altro strato di pandoro posizionandolo leggermente spostato, bagnate e spalmate la crema al cioccolato fondente.
Riponete il terzo strato bagnate e spalmate nuovamente la crema al pistacchio.

Richiudete e in superficie mettete la crema al cocco, se troppo dura fatela sciogliere a bagnomaria in moda ammorbidirla e renderla quasi liquida, lasciatela cadere sui lati i modo da ottenere un effetto neve.
Spolverizzate con farina di cocco.

Lasciate riposare in frigo un paio d’ore prima di servire.

Buon Capodanno a tutti voi

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Hotel dotato di spa dove si possono trovare la sauna, il bagno turco, l’area relax, aroma e cromoterapia ecc., è dotato anche di due vasche esterne,una dotata di idromassaggio, e di una grande piscina oligominerale.
Confinante si trova il parco termale che presenta diverse vasche ognuna con diverse proprietà tutte da scoprire.

Ovviamente non solo relax ma anche buon cibo.
La prima colazione è ottima, dolce e salato, trovata migliorata rispetto alla prima volta che ci siamo andati.
Per il pranzo abbiamo optato per il buffet ci siamo trovati bene, la pasta alla norma era buonissima ho fatto il bis, poi le verdure erano cucinate con diverse ricette, grigliate, al forno, gratinate, c’era anche la caponata; tantissimi formaggi e salumi freschi.
Il dolce è stato un pò deludente e non c’era molta scelta; io sono molto golosa quindi mi aspettavo qualcosina in più.

A cena invece abbiamo ordinato alla carta, abbiamo preso secondo e dolce

• Hamburger di chianina con panino artigianale, bacon, parmigiano,
  chili di pomodoro e patate fresche fritte
• Filetto di maiale arrostito alla liquirizia e ciliegie con patate saltate e caponatina in agrodolce
• Tortino caldo al cioccolato con gelato al pistacchio
• Semifreddo alla nocciola con meringa e salsa all’amarena

Tutto davvero buonissimo, la carne cotta alla perfezione, il chili di pomodoro delizioso e la liquirizia si sposava davvero bene con il filetto.

Se volete passare un week-and rilassante e mangiare del buon cibo non rimane che andare alle Terme di Stigliano e godervi la cena al Ristorante il Ninfeo.

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