22 Gennaio 2016 bignè salati

Bignè salati con mousse di prosciutto cotto

I bignè salati sono ottimi da servire come antipasto, in un aperitivo con le amiche e sicuramente arricchiranno il vostro buffet. Sono un ottima variante al solito bignè dolce, sfiziosi ed eleganti. Potete farcirli come più vi piacciono, io ho scelto una mousse al prosciutto cotto ma va bene anche una mousse al tonno, rucola e […]

Read more
31 Dicembre 2015 panettone gastronomico

Panettone gastronomico farcito

Il panettone gastronomico ormai divenuto tradizione nella nostra cucina, è preparato con l’impasto classico del panettone ma senza utilizzare i canditi, quindi assume un sapore meno dolciastro, questo ci consente di consumarlo con formaggi, salumi, salmone e tante salse diverse. Lo potete servire come antipasto o semplicemente inserirlo in un buffet, la diversità di colori data […]

Read more
30 Dicembre 2015 tronchetto salato

Tronchetto salato

Di questa ricetta si conosce molto di più la versione dolce, quindi ho deciso di proporvi quella salata. Un idea sfiziosa per aprire la cena, un antipasto che lascerà tutti a bocca aperta per la presenza scenografica . Si prepara senza l’utilizzo del forno e bisogno di cottura; semplicemente delle fette di pane per tramezzini […]

Read more
25 Marzo 2015 risotto funghi speck e robiola

Risotto funghi speck e robiola

Il risotto uno dei mie piatti preferiti; un trionfo di sapori. Ideale da servire per un pranzo tra amici; buonissimo. La robiola formaggio fresco e morbido da un tocco in più a questa squisita ricetta. Difficoltà: facile  Preparazione: 15 min  Cottura: 20 min  Costo: medio INGREDIENTI (x 4 persone) 350 gr di riso carnaroli 150 gr di speck […]

Read more