25 Luglio 2017 Gnocchi ripieni speck e brie

Gnocchi Ripieni con Speck e Brie

Un primo piatto da rimanerne stupiti, originale e molto buono. Un giorno picci picci rientra a casa e mi dice “Vorrei gli gnocchi ripieni” ed io “come ripieni!?” e lui “ripieni con lo speck e il brie”. E quindi rimboccate le maniche mi sono messa a lavoro. Sicuramente ottimi per non cadere sempre nella routine dello […]

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22 Luglio 2017 Quadrotti di Zucchine

Quadrotti di zucchine ripieni

Una ricetta nel mio stile, semplice e veloce. Le zucchine se non fossero state importate dall’ America oggi non potremmo mangiare le tante squisitezze alle quali si prestano, involtini, tortini, si possono gratinare, oppure fare ripiene ma anche semplicemente grigliate, insomma per tutti i gusti e palati. Oggi facciamo i quadrotti di zucchine ripieni, questo […]

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20 Gennaio 2017 conchiglioni ripieni

Conchiglioni ripieni – ricotta e zucca –

Oggi condivido con voi una RICETTA buona e molto sfiziosa. L’ingrediente principale è la zucca, cliccando qui troverete altre ricette con questo ingrediente da utilizzare sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate. I conchiglioni ripieni ricotta e zucca sono un ottimo primo piatto e se preparate nelle cocotte in terracotta potrete stupire i vostri ospiti […]

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4 Gennaio 2017 Scopetta della Befana

Scopetta della Befana

La festa dell’Epifania che tutte le feste si porta via si sta avvicinando ma non può andare via senza una buona dose di dolcezza. Oltre le altre ricette preparate appositamente per la festa della Befana gli altri anni che trovate cliccando qui, quest’anno provo a stupirvi con la scopetta della befana al cioccolato fondente. Difficoltà: media Preparazione: […]

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10 Dicembre 2016 impasto per pizza con lievito madre

Impasto per pizza con lievito madre

La pizza, alzi la mano a chi non piace! Questo è un altro piatto al quale mia sorella Francesca non rinuncerebbe per nulla al mondo insieme alle chips alla paprika. Potete visionare la video ricetta cliccando qui. INGREDIENTI -300 gr di farina grano tenero00 -200 gr di farina di semola 150 ml d’acqua naturale 40 ml d’olio […]

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28 Novembre 2016 coni salati

Coni salati

Un vero vortice di sapore, un finger food davvero delizioso, da sfruttare benissimo come anche come antipasto. Dei piccoli coni con un RIPIENO CREMOSO, variabile nel gusto (funghi, tonno, pesto ecc..) e anche colorato. Io ho utilizzato anche i semi di sesamo ma potete sbizzarrire con granella di pistacchi, semi di papavero, granella di nocciole […]

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