DIFFICOLTA’ : bassa

PREPARAZIONE : 10 min

COTTURA : 20/25 min

COSTO : basso

INGREDIENTI

• 3 uova
• 1 yogurt al cocco
• 260 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 70 gr di olio di semi
• 200 gr di sciroppo alla menta
• 1 bustina di lievito per dolci
• nutella
• farina di cocco per la copertura
• burro per imburrare la teglia

PREPARAZIONE

Accendete il forno a 170°C / 180°C

In una terrina miscelate la farina setacciata, lo zucchero e il lievito per dolci.Continuate aggiungendo le uova, sbattitore a metà velocità, unitevi lo yogurt, l’olio e lo sciroppo alla menta,unite per bene gli ingredienti e versateli in una pirofila precedentemente imburrata e infarinata.

Infornate per 25 min (fate la prova stecchino per visionare la consistenza).

Quando sarà pronta spegnete il forno e lasciate il dolce all’interno per altri 10/15 min.Tirate fuori il forno e lasciatelo freddare.Quando il dolce è freddo, cospargetelo di nutella e poi una buona spolverata di cocco.

Ed eccolo pronto da mangiare.

PS: al posto della nutella potete usare 200 gr di cioccolato fondente. Scioglietelo a bagnomaria, quando è ben sciolto fatelo cadere sulla torta come una cascata.Se usate il cioccolato fondete ricordate che il dolce va in frigo almeno per un ora prima di essere servito, in modo da far solidificare il cioccolato.

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