Lo strudel champignon e noci è buono da mangiare anche il giorno dopo, ottimo da portare a lavoro per il vostro pranzo.

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta (forma rettangolare)
• 250 gr di funghi champignon
• 60 gr di prosciutto cotto
• 80 gr di provola a fette
• 6 noci
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• 1 aglio
• olio extravergine q.b.
• 1 tuorlo x spennellare

PROCEDIMENTO

Per prima cosa preparate i funghi, in una padella mettete a rosolare l’aglio con un filo d’olio.
Aggiungete i funghi e fateli appassire.
Quando sono pronti spegnete la fiamma e lasciateli raffreddare; eliminate l’aglio.

Tagliate il prosciutto in pezzi e utilizzate un mortaio con pestello per spezzettare le noci.
Srotolate la sfoglia,  e farcitela, mettete al centro i funghi poi qualche fettina di provola, il prosciutto cotto, noci e concludete con il resto della provola.

Chiudete la sfoglia, dovete formare un rettangolo, spennellate con l’uovo e infornate a 180°C x 20 min.

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