FRITTATA AL FORNO CON PEPERONI GIALLI
Un piatto ideale da portare in ufficio, da servire nei buffet e può essere servito come secondo accompagnato da un contorno.
E’ molto semplice da preparare e può variare secondo il nostro gusto; io ho deciso di utilizzare peperoni gialli, guanciale amatriciano e patate.
Difficoltà: bassa Preparazione: 20 min Cottura: 12 min Costo: basso
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 4 uova
- 250 gr di acqua
- 20 gr di latte
- 250 di peperone giallo
- 40 gr di guanciale amatriciano
- 250 gr di patate
- sale qb
- 10 gr di pepe nero
PREPARAZIONE
Pelate le patate, riduceteli a tocchi e lavateli per togliere l’amido.
Lavate il peperone e tagliatelo a listarelle.
Tagliate a cubetti il guanciale.
In una padella mettette il peperone, le patate e l’acqua a fiamma media,salate.
Quando la cottura è quasi ultimata aggiungete il guanciale, quando è ben dorato spegnete
In una una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale , il pepe nero ed il latte;
unitevi il preparato di peperoni, guanciale e patate, amalgamate il tutto.
Preparate una teglia 26×18 cm con della carta da forno.
Versate il tutto nella teglia e infornate a 180 °C per 12 min.
PS: se volete potete aggiungere anche 60 gr di cipolla
