INGREDIENTI PER L’IMPASTO

• 350 gr di farina
• 1 cucchiaio di zucchero
• 150 gr di latte tiepido
• 1 cubetto di lievito di birra
• 3 cucchiai di olio di semi
• 1 uovo intero
• 2 tuorli
• scorza di 1 limone
• 1 pizzico di sale

INGREDIENTI PER LA CREMA DI BURRO

• 150  gr di burro a temperatura ambiente
• 150 gr di zucchero

X SPOLVERARE

• zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Iniziate sciogliendo il lievito e lo zucchero nel latte tiepido.
Lavorate i due tuorli, l’uovo intero con l’olio, unite la scorza grattugiata del limone e unite il sale.
Unite alle uova lavorate il lievito sciolto, iniziate ad amalgamare e unite la farina setacciata.
Stendete l’impasto ottenuto su un piano aiutandovi con un mattarello.

Preparate la crema di burro;
lavorate insieme il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, spalmate la crema ottenuta sulla sfoglia e arrotolatela su se stessa.
Tagliate il rotolo ottenuto in 17 pezzi di uguale grandezza, sigillate con le mani la parte inferiore di ogni pezzo e sistemate le rose ottenute in una teglia dai bordi alti foderata con carta forno.

Lasciate lievitare per 2 ore circa.
Trascorso il tempo di lievitazione infornate a 180°C x 30/35 min.

Lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo

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