Difficoltà: bassa Preparazione: 12 min. Cottura: 20 min  Costo: basso

INGREDIENTI

• 380 gr mezzanelli molino umberto
• 250 ml di panna da cucina
• 50 gr di formaggio grattugiato
• 200 gr di prosciutto cotto a cubetti
• ½ cipolla bianca
• 100 ml di vino bianco
• 10 foglioline di menta fresca
• Menta essiccata q.b.
• 6 foglie di basilico
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.

PROCEDIMENTO

Per iniziare mettete l’acqua sul fuoco per cuocere la pasta.
nel frattempo tagliate la cipolla e fatela rosolare in poco olio; aggiungete il prosciutto e fatelo rosolare leggermente, sfumate il tutto con il vino bianco.

Aggiungete la panna, e le foglie di menta fresca, salate e unite la menta essiccata.
Spegnete la fiamma e unite il formaggio grattugiato e le foglioline di basilico.

Unite la pasta alla panna e amalgamate il tutto.
Servite subito.

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