Ravioli cinesi al vapore

Grazia — Sat, 02 Apr 2016 16:44:32 +0000

Il sabato è sempre particolare perchè si cerca di stare con gli amici o i parenti, durante la settimana sempre di corsa, solitamente si cena con la pizza il sabato sera è sempre l’occasione giusta, io invece vi propongo una ricetta per stupire i vostri commensali, i ravioli cinesi al vapore, serviteli con una buona salsa di soia e godetevi il successo che otterrete dai vostri ospiti dopo l’assaggio.
Potete prepararli con un ripieno di carne o solamente con verdure, ma state certi che il risultato è ottimo.

Difficoltà: media Preparazione: 30 min + 1h di riposo Cottura: 20 min Costo: basso

INGREDIENTI

200 gr di farina
100 ml di acqua
200 gr di macinato di maiale
1 carota
1/2 porro
100 gr di verza
sale q.b.
salsa di soia q.b.

PROCEDIMENTO

Iniziate con la preparazione dell’impasto, disponete la farina a fontana e aggiungete poco alla volta l’acqua ed un pizzico di sale, lavorate l’impasto e mettetelo a riposare per un ora avvolto nella pellicola.

Lavate e tagliate le verdure, il porro la carota e la verza; aiutandovi con un mixer tritate il tutto.

Mettete le verdure tritate in una ciotola con la carne e due cucchiai di salsa di soia e amalgamate il tutto.

Stendete l’impasto e ricavatene dei cerchi, aiutatevi con un coppa-pasta, spianate ulteriormente i cechi ottenuti, la pasta deve essere molto sottile.
Mettete al centro le verdure e chiudete a mezzaluna, sigillate bene i bordi creando delle piccole pieghe.

Preparate delle voglie di verza da mettere sul fondo della vaporiera per evitare che si attacchino al fondo.

Cuocete al vapore per 20 minuti circa.

Servite accompagnati da salsa di soia.

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Ravioli cinesi al vapore