Difficoltà: bassa Preparazione: 10 min Cottura: 45 min Costo: basso

INGREDIENTI

• 120 gr di cioccolato bianco
• 120 gr di formaggio spalmabile (philadelphia)
• 3 uova
• burro q.b. per imburrare la tortiera

se si desidera:

• zucchero a velo q.b.
• sciroppo di mirtillo q.b.

PROCEDIMENTO

Accendete il forno a 170°C.
Foderate con carta forno uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro, tagliate prima un cerchio e poi una striscia di carta forno del diametro della tortiera, sciogliete il burro e aiutandovi con pennello distribuitelo per tutta la tortiera, posizionate la carta forno e ripassate il burro sulla superficie della carta e mettete da parte.

Sciogliete il cioccolato bianco, io ho utilizzato il microonde, se non lo avete utilizzate il metodo a bagnomaria.
Unite il formaggio al cioccolato fuso e amalgamate per bene.

Separate i tuorli dagli albumi.
Unite i tuorli uno per volta al composto ottenuto in precedenza.
Montate gli albumi a neve e uniteli al composto con movimenti dal basso verso l’alto, in modo che il composto incorpori aria.

Versate il composto nella tortiera e ricoprite l’esterno con carta alluminio.
Prendete una placca da forno posizionate al centro la tortiera contenente il composto e versate dell’acqua calda.

Infornate a 170°C x 15 min, trascorsi i quali abbassate la temperatura a 160°C x 15 min e infine spegnete e lasciate la torta nel forno per altri 15 minuti.

Sfornatela e lasciatela freddare, sformatela e servite con una spolverata di zucchero a velo o se preferite con sciroppo di mirtillo.

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