INGREDIENTI

• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• 300 gr di farina per dolci
• 150 gr di burro
• 125 gr di yogurt alla banana
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 banana
• 20 gr di cacao amaro
• zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

Per iniziare sciogliete il burro e lasciatelo freddare.
Procedete sbattendo le uova con lo zucchero, dovrete ottenere un impasto spumoso ed omogeneo, unite lo yogurt e amalgamate il tutto.

Aggiungete la farina ed il lievito poco alla volta ed amalgamate il tutto.
In fine unite il burro sciolto.

Dividete l’impasto in due parti e in una aggiungete il cacao, amalgamate per bene.

Imburrate e infarinate una teglia per ciambella, versate nello stampo prima l’impasto al cacao, ricopritelo con la banana tagliata a fettine e poi versate anche l’impasto chiaro.
Infornate  a 170 °C x 40 min.

Trascorso il tempo di cottura sfornate ed una volta fredda sformate la ciambella e cospargete di zucchero a velo.

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INGREDIENTI

• 1 banana
• 25 gr di gelato al cioccolato
• 25 gr di gelato fior di latte
• 25 gr di gelato alla fragola
• 40 gr di panna montata
• 25 gr di cioccolata fondente
• fettine sottilissime d’arancia q.b.
• granella di nocciole q.b.

PREPARAZIONE

Preparate per prima cosa il topping al cioccolato; tritate il cioccolato con un coltello e mettetelo a sciogliere a bagnomaria, aggiungete 20 ml di panna calda e continuate a mescolare.

Montate il resto della panna e sistematela in una sacca a poche con bocchetta a stella.

Sbucciate una banana e tagliatela per lungo, disponete le due metà ottenute su un piatto da portata e proseguite al montaggio.
Ricavate 3 palline di gelato, una al cioccolata, una al fior di latte e l’ultima alla fragola e disponetele un’ accanto all’altra sulla superficie della banana.

Decorate con la granella di nocciole, panna le fettine d’arancia ed in fine il topping al cioccolato.

Servitela subito.

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dopo un’ assenza prolungata, mi sono detta è il momento di ricominciare e perchè non farlo con un dolce!?

Preparazione: 50 minuti

Costo: medio

Ingredienti (8 persone):

• 2 confezioni di pavesini
• 4 uova
• 500gr di mascarpone
• 2 banane piccole
• 100gr di zucchero
• goccioline di cioccolato fondente
• nutella
• latte
• pizzico di sale

Iniziamo dividendo i tuorli dagli albumi, sistemiamo i tuorli in un pentolino insieme allo zucchero e creiamo una cremina aiutandoci con una forchetta, questo passaggio va effettuato a bagnomaria. Mettiamo gli albumi in una ciotola capiente e li montiamo a neve. Frulliamo le due banane con pochissimo latte. Uniamo il tutto, prendiamo gli albumi montate a neve e aggiungiamo i tuorli con lo zucchero, il mascarpone, le banane frullate e un pizzico di sale; mescoliamo il tutto dall’alto verso il basso. Una volta ottenuta la nostra crema di mascarpone prepariamo un piatto con del latte dove immergeremo i pavesini (ATTENZIONE A NON BAGNARLI TROPPO) e una teglia. Si comincia con un primo strato leggero di crema di mascarpone dove adageremo i pavesini che si andranno a coprire con un nuovo strato di crema di mascarpone e uno strato di nutella e poi di nuovo pavesini, crema di mascarpone e nutella ecc… L’ultimo strato cospargetelo con goccioline di cioccolata fondente, se preferite cacao amaro, decorate con rondelline di banana!

Buon dolce  

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