Difficoltà: media Preparazione: 30 min. Cottura: 45 min  Costo: basso

INGREDIENTI

• 400 gr di sfoglia per lasagne
• 300 gr di provola
• ndja q.b.
• besciamella 500 ml
• 80 gr di formaggio grattugiato

PROCEDIMENTO

Per iniziare preparate la besciamella, clicca qui per la ricetta.

Tagliate la provola a fette e iniziate a comporre la lasagna,
sul fondo di una pirofila mettete un mescolo di besciamella e stendetelo in tutto lo spazio, di seguito mettete la sfoglia, la besciamelle, la provola e il formaggio.
Ricoprite con altra sfoglia e mettete un’altro strato di besciamella, la nduja a fiocchi, la provola e il formaggio.
Create un nuovo strato, ricoprite con la sfoglia, poi besciamella, provola e formaggio e concludete con altra sfoglia.
In superficie mettete della besciamella.
Mettete in forno a 180°C per 45 min, il tempo vari in pase al tipo di sfoglia per lasagne che utilizzerete.
Lasciate riposare prima di servire.

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Lo strudel champignon e noci è buono da mangiare anche il giorno dopo, ottimo da portare a lavoro per il vostro pranzo.

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta (forma rettangolare)
• 250 gr di funghi champignon
• 60 gr di prosciutto cotto
• 80 gr di provola a fette
• 6 noci
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• 1 aglio
• olio extravergine q.b.
• 1 tuorlo x spennellare

PROCEDIMENTO

Per prima cosa preparate i funghi, in una padella mettete a rosolare l’aglio con un filo d’olio.
Aggiungete i funghi e fateli appassire.
Quando sono pronti spegnete la fiamma e lasciateli raffreddare; eliminate l’aglio.

Tagliate il prosciutto in pezzi e utilizzate un mortaio con pestello per spezzettare le noci.
Srotolate la sfoglia,  e farcitela, mettete al centro i funghi poi qualche fettina di provola, il prosciutto cotto, noci e concludete con il resto della provola.

Chiudete la sfoglia, dovete formare un rettangolo, spennellate con l’uovo e infornate a 180°C x 20 min.

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Difficoltà: bassa Preparazione: 15 min Cottura: 45 min Costo: basso

INGREDIENTI

• 300 gr di farina 00
• 5 uova
• 100 gr di speck
• 100 gr di zucchine
• 75 gr di provola
• 100 gr di grana grattugiata
• 200 ml di latte
• 80 ml di olio extravergine di oliva
• 1 bustina di lievito per dolci salati
• sale
• pepe

PROCEDIMENTO

Mettete ad intiepidire il latte sul fuoco, nel frattempo tagliate lo speck, la provola e le zucchine a listarelle sottili.
Setacciate la farina, mescolatela con il lievito e il grana.
In una ciotola rompete le uova, salate e pepate.
Unite le uova con la farina,  poco alla volta aggiungete il latte e l’olio amalgamate per bene il tutto.
Per ultimo unite lo speck, la provola e le zucchine amalgamate per bene il composto.
Prendete uno stampo da plum cake, imburratelo e infarinatelo.
Versate il composto nello stampo e infornate a 180°C x 45 min
Quando il plum cake sarà pronto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo.
Servitelo tagliato a fette.

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