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DOLCE AL LIMONE SENZA UOVA, BURRO, LATTE E OLIO

Grazia — Fri, 03 Apr 2020 10:39:16 +0000

In questi giorni dove siamo quasi tutti chiusi in casa, la voglia di provare nuove alchimie sembra prendere il sopravvento.

L’idea di mettersi ai fornelli è sempre dietro l’angolo, per ovviare all’idea dei super dolci calorici ho provato a fare un dolce non dolce.

Pochi ingredienti e tanta voglia di sperimentare, sicuramente adatta a chi vuole assumere poche calorie ma sente una voglia irrefrenabile di dolce.

Adatta anche a chi presenta delle intolleranze, farcita con una crema al limone davvero deliziosa clicca qui per la ricetta.

INGREDIENTI

200 gr di farina 00
80 gr di zucchero di canna
13 gr di lievito per dolci
60 gr di succo di limone
100 ml d’ acqua a temperatura ambiente

PROCEDIMENTO

In una ciotola mettete insieme il succo di limone e lo zucchero di canna, mescolate ed unite l’acqua continuando a mescolare.
Unite poco per volta la farina setacciata ed il lievito.

Amalgamate per bene e versate l’impasto ottenuto in uno stampo foderato con carta forno oppure in uno stampo di silicone.

Infornata in forno statico a 170°C x 35 min.

Sfornate e lasciate freddare.

Farcite con crema al limone oppure consumate semplice spolverate con zucchero a velo

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Crema al limone senza uova, latte, burro e farina

Grazia — Thu, 02 Apr 2020 16:17:16 +0000

La crema al limone senza uova, latte e farina è un alternativa dolce e valida alla classica crema.

Adatta a chi presenza intolleranze al latte o alle uova.

Molto semplice, con pochi ingredienti e veloce da preparare, ed il gusto è davvero delizioso.

Ottima da consumare anche come dolce al cucchiaio, o per farcire dolci tipo ciambelle e crostate.
Si può utilizzare anche come glassa.

INGREDIENTI

250 ml d’ acqua
50 ml di succo di limone
100 gr di zucchero
40 gr amido di mais

PROCEDIMENTO

Mettete in un pentolino una parte d’acqua e il succo di limone,
mettete sul fuoco il tutto e aggiungete lo zucchero.
Mescolate aiutandovi con una frusta.
In un bicchiere mescolate l’amido di mais con l’acqua messa da parte in precedenza e poi unitile al composto di limone, acqua e zucchero.
Continuate a mescolare, in pochi minuti vedrete che la crema si addenserà.

Togliete dal fuoco e farcite subito il vostro dolce oppure lasciatela raffreddare in una coppetta e gustatela fredda.

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Ciambella 12 cucchiai al limone

Grazia — Mon, 03 Dec 2018 12:07:00 +0000

Una ricetta per chi non se la cava molto con i DOLCI, la preparazione è molto semplice, non bisogna usare la bilancia ma basta un semplice cucchiaio.
Io l’ho fatta al limone ma potete variare il gusto a vostro piacere.
Come stampo ho utilizzato la spirale in silicone, ma va bene qualsiasi stampo semplicemente imburrato e infarinato. Se preferite potete utilizzare al posto del latte l’acqua, renderà il dolce ancora più leggero.

INGREDIENTI

3 uova
12 cucchiai di zucchero semolato
12 cucchiai di succo di limone
12 cucchiai di farina 00
12 cucchiai la latte
12 cucchiai di olio di semi di girasole
un pizzico di sale
scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito per dolci (16 gr)

x decorare

zucchero a velo

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con il pizzico di sale e lo zucchero, dovrete ottenere un composto spumoso.

Unite i liquidi, l’olio di semi di girasole, il latte ed il succo di limone, amalgamate il tutto e procedete ad unire farina e lievito setacciati, in fine la scorza di limone grattugiata.

Versate il composto ottenuto in uno stampo ed infornate a 180°C x 40 min in forno statico.

Trascorso il tempo di cottura, lasciate raffreddare il dolce, sformate e cospargete di zucchero a velo.

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