Difficoltà: bassa Preparazione: 40 min Cottura:13 min Costo: basso

INGREDIENTI

• 100 gr di burro a temperatura ambiente
• 300 gr di farina
• 100 gr di uova ( 2 uova)
• 100 gr di zucchero
• 10 gr di bicarbonato
• mezza buccia di limone
• cioccolato fondente
• zucchero a velo per spolverare

PROCEDIMENTO

In una ciotola setacciate la farina e unitevi il bicarbonato.
In un’ altra ciotola unite il burro con lo zucchero amalgamate bene fino ad ottenere una cremina, a questo punto unite l’uovo sbattuto e amalgamate.
Unite la farina al composto di burro , zucchero e uovo e amalgamate bene con una forchetta e poi impastate con le mani, lavorate per bene il composto deve diventare liscio.
Create una palla con il composto e avvolgetela in una pellicola e lasciatela riposare in frigo per 30 min.
Trascorso il tempo di riposo stendete il composto e via con le formine a forma di cuore ovviamente.
Infornate a 180°C per circa 13 min.
Sfornate i biscotti e sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e immergetevi i biscotti.
Io li ho immersi a metà ed altri li ho spolverati con lo zucchero a velo.

Buon San Valentino a tutti

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Difficoltà: bassa Preparazione: 20 min Cottura: 25/30 min Costo: basso

INGREDIENTI

• 100 gr di uova ( 2 uova)
• 150 gr di zucchero
• 200 gr di farina
• 40 gr di amido di mais
• 100 gr di gherigli di noci
• 50 gr di cioccolato fondente
• 40 gr di olio di semi
• 150 gr di latte
• 16 gr di lievito (1 bustina)
• 0,5 gr di vanillina (1 bustina)
• zucchero a velo per spolverizzare

PREPARAZIONE

Accendete il forno ed imburrate e infarinate una teglia.
Iniziate preparando tutti gli ingredienti.
Sgusciate le noci, setacciate la farina e spezzettate il cioccolato.
Sbattete le uova con lo zucchero per almeno 10 min.
Aggiungete alternando la farina setacciata con il latte.
Quando è tutto amalgamato unite il lievito, la vanillina e l’amido di mais.
Continuando a sbattere aggiungete l’olio, le noci e il cioccolato.
Versate il composto nella teglia ed infornate a 180°C x 25 min.

Trascorso il tempo di cottura sfornate, fate freddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

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Difficoltà: bassa Preparazione: 20 min Cottura: 12 min Costo: basso

INGREDIENTI (per 4 tortini)

• 150 gr di cioccolato fondente
• 20 gr di farina 00
• 100 gr di uova intere (2 uova)
• 16,66 gr di tuorlo (1 tuorlo)
• 80 gr di burro
• 0,5 gr di vanillina (1 bustina)
• 10 gr di cacao in polvere
• 90 gr di zucchero a velo
• zucchero a velo per spolverare q.b.

PREPARAZIONE

Tagliate il cioccolato a pezzi e fatelo sciogliere al microonde (se preferite a bagnomaria),
aggiungete il burro a temperatura ambiente, fate sciogliere il tutto fin quando non otterrete un composto omogeneo, lasciate intiepidire.
Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina, aiutatevi con una frusta elettrica, dovrete ottenere una crema chiara, omogenea e gonfia.
Continuando a sbattere unite il composto di cioccolato, poi la farina ed il cacao setacciati.
Imburrate 4 stampini di alluminio e ricopriteli di cacao in polvere.
Riempite gli stampini 3/4 con il composto ottenuto.
Infornate a 180 °C x 12 min.
Quando i tortini sono pronti sfornateli, spolverizzateli con zucchero a velo e servite ben caldi.

NB: il segreto per far uscire il cuore morbido sta nel tempo di cottura del tortino, quindi fate            attenzione.

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