Ecco un elenco delle cose da portare, alcune indispensabili per la riuscita del nostro picnic perfetto.

COSA PORTARE NEL NOSTRO CESTO?

per una buona riuscita

• bicchieri, piatti e posate
• tovaglia e tovaglioli
• apribottiglie
• sacchetti di plastica per la raccolta dei rifiuti
• contenitori per deporre gli avanzi
• borsa termica con ghiaccioli per deporre le bevande ed eventuale cibo da frigo se si organizza una grigliata
• posate da barbecue
• carbonella, carta e accendino per accendere la griglia
• telo per sedersi sul prato

da mangiare

• rustici
• torte salate
• frittata di pasta
• crostata di cipolle
• verdure grigliate
• crocchette di patate
• plumcake salati
• panini
• bevande di vario genere
• acqua

per la grigliata

• hamburger
• salsicce
• spiedini di veardura
• spiedini di carne
• arrosticini

per il dolce

• plumcake dolce
• muffin
• ciambella variegata
• crostata di frutta

Ecco qualche link  per creare le vostre ricette per un picnic indimenticabile

• http://www.cucinacongrazia.com/?s=crostata&submit=Search
• http://www.cucinacongrazia.com/?s=picnic&submit=Search
• http://www.cucinacongrazia.com/?s=ciambella&submit=Search

L'articolo PICNIC: cosa portare e cosa cucinare proviene da Cucina con Grazia.

Esistono diversi tipi di latte vegetale i più conosciuti, consumati e reperibili a mio avviso sono:

• LATTE DI RISO

Un latte leggero e molto digeribile, si ottiene dalla fermentazione dei grani di riso, che vengono schiacciati e poi cotti.
Ricco di carboidrati ma privo di lattosio e colesterolo.
Ottimo l’utilizzo nella preparazioni di dolci.

• LATTE D’AVENA

Ha un sapore più dolce rispetto ad altri latti vegetali eppure è poco calorico, ricco di fibre che aiutano la digestione.
Direi che per chi vuole mantenere la linea è ottimo sostitutivo del latte vaccino.

• LATTE DI MANDORLA

Forse il più consumato tra i latti vegetali, è povero di acidi grassi saturi e ricco di vitamina E.
Il sapore di mandorla è intenso e molto apprezzato, almeno da me
Molto utilizzato in pasticceria nella realizzazione di dolci.

• LATTE DI SOIA

Tra tutti i latti vegetali è il più reperibile, ricco di amminoacidi, povero di calorie e grassi;
contiene vitamine e fibre.

Questi sono solo alcuni dei latti vegetali che si trovano in commercio, ne esistono tanti altri tipi quali il latte di cocco, di castagne, di nocciola, di canapa o farro; si può dire che la scelta è vasta per chi non può o non vuole consumare latte vaccino.

Comunque se vorrete inserire il latte vegetale nella vostra alimentazione chiedete al vostro medico quale sia il più adatto alla vostra alimentazione.

L'articolo Conosciamo il latte vegetale proviene da Cucina con Grazia.

Io e Joyce siamo accomunate da una grande passione: quella per i dolci. Lei come me, infatti, ha un blog di cucina “il mondo di Joyce”, dove riporta tutte le ricette dei suoi dolci e tanto altro.

La neo vincitrice si è dimostrata subito molto disponibile ed ha esaudito la mia richiesta, rispondendo ad alcune brevi domande e curiosità personali. Innanzi tutto abbiamo parlato della sua esperienza durante lo show televisivo, per poi arrivare ai progetti futuri e ai consigli che si sente di dare ad un giovane aspirante concorrente del programma televisivo.

–Qual è stato l’episodio che ti è rimasto nel cuore durante la tua permanenza nel tendone di Bake Off?
– Ci siamo divertiti tanto quando siamo andati nella villa del boss delle cerimonie… è stata una lunghissima giornata e molto stancante ma ne era valsa la pena.

– Come hai vissutola lontananza da tuo marito e tua figlia?
– Mi mancavano parecchio mio marito e mia figlia… non era facile stare più di 3 mesi senza vedere la bambina… mi piangeva il cuore sentirla al telefono le sere cercare sua mamma

– Con chi hai legato di più durante la gara?
– Lorenzo “fragolino” è quasi come se fosse un fratello per me. Lo voglio un sacco di bene.

– Quando esce il tuo libro e quale sarà il titolo?
– Il libro uscirà a gennaio 2017. Si intitolerà L’arte della dolcezza. Ci saranno tante ricette divise in 7 categorie.

– Consiglieresti ad un giovane appassionato di cucina di mettersi in gioco e di vivere questa esperienza?
È un’esperienza unica. Se la vostra passione è la pasticceria sicuramente! È molto impegnativo e ci vuole carattere e tanta pazienza (sopratutto durante la messa in onda) perché non si può piacere a tutti…

-Ai futuri concorrenti di bake Off che consiglio ti senti di dare?
Rilassatevi e non fate come me!!!

– Se tu fossi un dolce quale pensi ti possa rappresentare meglio e perchè?
Non saprei…. …. ….

Aspettando la prossima edizione di “Bake Off Italia”, saluto e ringrazio la nostra Joyce.

L'articolo Breve intervista con Joyce, la vincitrice di Bake Off Italia 2016 proviene da Cucina con Grazia.

Hotel dotato di spa dove si possono trovare la sauna, il bagno turco, l’area relax, aroma e cromoterapia ecc., è dotato anche di due vasche esterne,una dotata di idromassaggio, e di una grande piscina oligominerale.
Confinante si trova il parco termale che presenta diverse vasche ognuna con diverse proprietà tutte da scoprire.

Ovviamente non solo relax ma anche buon cibo.
La prima colazione è ottima, dolce e salato, trovata migliorata rispetto alla prima volta che ci siamo andati.
Per il pranzo abbiamo optato per il buffet ci siamo trovati bene, la pasta alla norma era buonissima ho fatto il bis, poi le verdure erano cucinate con diverse ricette, grigliate, al forno, gratinate, c’era anche la caponata; tantissimi formaggi e salumi freschi.
Il dolce è stato un pò deludente e non c’era molta scelta; io sono molto golosa quindi mi aspettavo qualcosina in più.

A cena invece abbiamo ordinato alla carta, abbiamo preso secondo e dolce

• Hamburger di chianina con panino artigianale, bacon, parmigiano,
  chili di pomodoro e patate fresche fritte
• Filetto di maiale arrostito alla liquirizia e ciliegie con patate saltate e caponatina in agrodolce
• Tortino caldo al cioccolato con gelato al pistacchio
• Semifreddo alla nocciola con meringa e salsa all’amarena

Tutto davvero buonissimo, la carne cotta alla perfezione, il chili di pomodoro delizioso e la liquirizia si sposava davvero bene con il filetto.

Se volete passare un week-and rilassante e mangiare del buon cibo non rimane che andare alle Terme di Stigliano e godervi la cena al Ristorante il Ninfeo.

L'articolo Ristorante il Ninfeo – Terme di Stigliano proviene da Cucina con Grazia.

Oggi intervistiamo Claudia , una dei cuochi di Gnammo.
Ama le spezie e adora viaggiare; i suoi piatti sono frutto della sua fantasia , non le piace seguire le ricette ad eccezione che per la pasticceria.
I menù che posta su Gnammo li sogna di notte e per questo sono sempre originali e soprattutto utilizza solo prodotti di qualità… ma conosciamola meglio.

Raccontaci qualcosa di te in poche parole…

Abito in campagna, coltivo l’orto, ho un uliveto e un piccolo vigneto, produco un vino bianco e un rosso…
Adoro cucinare, ma mi piace anche molto assaporare, assaggiare e degustare

Da dove nasce la passione per la cucina?

La cucina è cultura, ho viaggiato e vissuto in molte città d’Italia ed ho assorbito parte della cultura gastronomica dei luoghi visitati

Potresti spiegare ai lettori del blog cos’è Gnammo?

Gnammo è un sito dove ci si  registra inserendo le proprie generalità, una volta registrati si possono pubblicare i propri menù oppure prenotarsi per poter partecipare ad eventi di altri cuochi.

Come sei entrata in contatto con Gnammo?

Ho conosciuto Gnammo sul web e ho iniziato a seguirlo a Gennaio 2015, ho cercato di capire come funzionasse ed ho sperimentato la mi prima cena di social eating a Roma.
È stata un esperienza fantastica, con la partecipazione di tanta gente e del buon cibo… allora mi sono buttata ed ho pubblicato il primo evento, il 14 Febbraio per San Valentino, un menu tutto al cioccolato.

Quale consiglio daresti a chi vorrebbe realizzare un evento su Gnammo?

Un consiglio per chi vuole iniziare? … pensate un menù che vi sia congeniale e che sia adatto “ai vostri spazi” e poi divertitevi a prepararlo il resto va da sé…

Prossimi eventi in programma?

Il prossimo evento in lista si chiama Carnevale è Colore e si terrà il   6/02/2016 ,
ogni piatto sarà arricchito da spezie colorate che ricordano la maschera di arlecchino e poi il secondo evento sarà dedicato agli innamorati, ad un anno di distanza dal mio primo, e il menù si chiamerà Anniversario Cioccolato.

Claudia vi aspetta tutti a Zagarolo a 20 km da Roma  per i suoi eventi,
cliccando qui troverete i sui eventi su Gnammo.com e non dimenticate di seguire la sua pagina facebook Cene in casa e musica

L'articolo Claudia e la sua avventura con il social eating proviene da Cucina con Grazia.

Il tema trattato è molto importante “Nutrire il pianeta, energia per la vita”, anche se poteva essere sviluppato meglio.

I padiglioni, ne ho visitati diversi e devo dire che non sono affatto male, soprattutto all’esterno, le strutture sono veramente da vedere.
Quello che ho molto apprezzato sono i distributori dell’acqua gratuita, in punti diversi di Expo e i bagni molto puliti.

Ovviamente non posso non scrivervi del cibo, i prezzi ovviamente sono altini ma si può mangiare bene anche spendendo poco.

Vi consiglio assolutamente le patate belghe, buonissime un cartoccio con salse euro 5, veramente ottima la birra al padiglione tedesco (6 euro mezzo litro), mentre non ho apprezzato lo spriz, troppo alcolico (6 euro); in questo padiglione trovate anche i wurstel molto buoni (5 euro).

Abbiamo visitato il padiglione francese, molto carino, dove abbiamo preso le baughette tostate con briè e prosciutto cotto a cubetti davvero deliziose (7euro) e al padiglione messicano potete trovare degli ottimi tacos (12 euro 3 pezzi).

Invece non vi consiglio il padiglione americano, il cibo è peggio dei fast food.

Oltre al padiglione francese vi consiglio di visitare il padiglione bio-mediterraneo e dell’Egitto. Non perdetevi tutti padiglioni dal Camerun in poi perchè vivrete un esperienza molto carina attraverso il mondo del cioccolato.

Come ultima cosa vi consiglio di concludere la giornata godendovi lo spettacolo all’albero della vita, spettacolo di luci e musica, magari gustandovi una bella granita o un dolcissimo cannolo siciliano.

PS: se vi mancano l’energie non preoccupatevi, vicino al padiglione del Brasile fanno degli ottimi centrifugati alla frutta (5 euro) e potete approfittarne per pranzare nel padiglione con un menù che va dai 22,00 ai 40,00 euro. Buon divertimento.

L'articolo La mia esperienza a Expo2015 proviene da Cucina con Grazia.

Il negozio si era spostato in un’altra via per lavori di ristrutturazione al negozio attuale, quindi possiamo tralasciare il fatto che l’insegna presente era di una lavanderia.

Diciamo che quello che mi ha lasciato un segno d’amarezza non sono i prezzi sopra la media, ma bensì la vetrina vuota.
Da una parte troviamo un mondo di praline e delle torte molto belle, mentre nell’altra parte della vetrina il nulla,erano presenti due mini quiche incavate, brutte poco invitanti; niente mini torte.

Quindi non ho avuto la possibilità di assaporare queste delizie pubblicate sui social network, quelle foto che non vedi l’ora di tuffartici dentro, nulla, delusione.

Stando in giro e essendo andata all’apertura pomeridiana mi aspettavo di più, purtroppo non abbiamo potuto prendere ne anche la torta perchè si sarebbe sciolta, alla fine ho assaggiato le praline vari gusti, alcune veramente buone, tipo quella all’amarena altre non molto apprezzate, ma su una cosa sono sicura il cioccolato è di qualità.

Non vi aspettate di trovare la classica pasticceria perchè ne rimarrete delusi.

Non so se ci tornerò, forse si, perchè le torte erano davvero da mangiare con gli occhi, quindi portatevi dietro borsa termica e ghiaccioli.

L'articolo La mia esperienza alla pasticceria di Ernst Knam proviene da Cucina con Grazia.

Ho l’occasione di collaborare con questo marchio di pasta, quindi ho anche l’occasione di creare delle ricette ( a breve sul blog o potete trovarle sulla pagina facebook di Molino Umberto ) appositamente per mettere in risalto il sapore di questa pasta buonissima.

Tengo a precisare che è un prodotto italiano.

Vi descrivo meglio il prodotto; è una pasta di semola di grano duro, trafilata al bronzo.

Prodotta a Gragnano in provincia di Napoli; nasce da una grande passione di far interagire l’innovazione preservando l’antico.

I formati di pasta che si possono trovare sono molteplici e diversi; tubettoni rigati, mezzanelli, penne rigate e lisce, casarecce, maccheroni, ziti tagliati, elicoidali, paccheri e tanto altro.
Potete trovare tutto cliccando qui.

Se vi piace la qualità vi invito a provarla; fatemi sapere la vostra opinione.

L'articolo Pasta Molino Umberto proviene da Cucina con Grazia.

Regola principale, la tavola deve essere abbastanza grande da permettere a tutti i commensali di stare comodi e anche che permetta di distanziare il coperto di almeno 70 cm l’uno dall’altro.
La tovaglia dovrà avere le dimensioni e la forma adeguate alla tavola, con una caduta laterale di almeno 40 cm; se è per una cerimonia la tovaglia dovrà essere di colore bianco, di lino o fiandra, ricamata e ovviamente i tovaglioli devono essere coordinati.

Dove va posto il tovagliolo?
Il tovagliolo va posto a sinistra del piatto, si piega in due semplicemente.
Inoltre a sinistra si pone anche la forchetta e una seconda forchetta per il pesce.
A destra di ogni piatto poniamo il cucchiaio , il coltello per la carne e il coltello per il pesce.
La posatina per la frutta e per il dolce? bene, queste ultime due vanno poste nella parte superiore tra piatto e bicchieri.
I bicchieri sono tre, il bicchiere grande per l’acqua e due più piccoli per vino bianco e vino rosso e possiamo aggiungere bicchieri per i vini speciali…

Ma non è finita così, ovviamente ci sono altre  accortezze da rispettare…tipo…
l’acqua minerale va messa in tavola nella bottiglia originale e posta su un centrino ricamato.
Servite panini monoporzione o inserendolo in mezzo al tovagliolo o utilizzando il piattino del pane ed in fine se il menù prevede crostacei ricordate di mettere il piattino per i rifiuti.

Spero possa essere utile un pò di chiarezza.
Non perdetevi il prossimo articolo sulle norme da rispettare a tavola.

L'articolo COME SI APPARECCHIA LA TAVOLA? proviene da Cucina con Grazia.

Tutto è iniziato nella notte di Ognissanti; un fabbro irlandese, Stingy Jack, un ubriacone, come ogni sera si recò al bar, per strada incontrò il diavolo e andarono a bere.
Al momento di pagare la consumazione, il diavolo si trasformò in una moneta, che Jack riuscì a chiudere nel borsellino. Dopo numerose proteste per farsi liberare , il diavolo promise a jack che non l’avrebbe più tentato per i prossimi 10 anni.
Allo scadere dei 10 anni il diavolo si presentò da Jack, questa volta sicuro di riuscire a rubare la sua anima, ma Jack lo ingannò nuovamente, lo fece salire su un albero, quando il diavolo fu arrivato in cima disegnò una croce sulla corteccia del tronco; impedendo al diavolo di scendere. Così Jack propose un nuovo patto al diavolo: avrebbe cancellato la croce se gli avesse promesso di non prendere mai più la sua anima. Il diavolo accettò.
Anche per Jack gli anni trascorsero, e morì. A causa dei troppi peccati commessi in vita, gli fu negato l’accesso in paradiso, così non gli rimase che recarsi all’inferno, ma anche lì trovò le porte sbarrate, in quanto il diavolo tenendo fede alla  vecchia promessa non volle prendere la sua anima. Solo e al buio Jack  ricevette dal diavolo un carbone ardente che avrebbe dovuto illuminare la sua strada. Per far si che non si spegnesse, Jack mise il tizzone in una rapa che stava mangiando.

Agli inizi del novecento, gli irlandesi immigrarono in America portando con loro la leggenda di Jack e della tradizione di Halloween; nel nuovo continente, però, le rape scarseggiavano ma in compenso abbondavano le zucche. Ed è così che è nata la zucca di Halloween  o meglio  zucca di Jack-ò lantern.

La tradizione vuole che ogni notte di Halloween il fantasma di Jack torni ad aggirarsi  tra le tenebre, quindi per far luce al suo cammino su ogni balcone spunta la zucca illuminata.

L'articolo Zucca di Jack-ò lantern o meglio conosciuta come zucca di Halloween proviene da Cucina con Grazia.