INGREDIENTI

• 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
• 2 vasetti di zucchero
• 4 vasetti di farina 00
• 1 vasetto d’olio di semi di girasole
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale per 10 min circa, dovrete ottenere un composto spumoso ed omogeneo.

Unite lo yogurt e l’olio di semi, quando è tutto ben amalgamato aggiungete la farina setacciata poco per volta ed il lievito.

Imburrate e infarinate una teglia a forma di zucca, se non l’avete va benissimo una teglia rotonda.

Infornate in forno già caldo a 180°C x 40 min.

Sfornate e lasciate raffreddare.
Una volta fredda intagliate la vostra zucca, creando dei triangoli con il coltello, che andranno a formare gli occhi e il naso, per la bocca create un semplice zig zag.

Se lo gradite servite la torta con dello zucchero a velo in superficie.

L'articolo Torta semplice HALLOWEEN proviene da Cucina con Grazia.

INGREDIENTI

per la base

• 1 vasetto di yogurt intero
• 2 vasetti di zucchero
• 2 vasetti si farina
• 1 vasetto di fecola
• 1 vasetto scarso di olio di semi
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci

per la farcitura

• crema pasticcera
    › 250 ml di latte
        › 25 gr di farina
        › 2 tuorli
        › 50 gr di zucchero
• 230 gr di frutti di bosco
• 4 cucchiai di zucchero semolato
• zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

per la base

Montare le uova con lo zucchero e lo yogurt, unire l’olio di semi.

Aggiungere poco per volta la farina setacciata con la fecola e amalgamare per bene, in fine aggiungere la bustina di lievito per dolci.

Versare l’impasto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata ed infornare a 200°C x 20 min.

Una volta cotto sfornare e lasciare raffreddare.

per la farcitura

Per la preparazione della crema mettere in una casseruola latte zucchero e uova, man mano che si scalda aggiungere la farina setacciata, continuando a mescolare e a fuoco lento.
Portare a ebollizione e quando la crema risulta densa toglietela dal fuoco, coprire con pellicola e lasciarla raffreddare.

Procedere alla preparazione dei frutti di bosco.

Se i frutti di bosco sono surgelati metterli in un recipiente con 3/4 cucchiai di zucchero e lasciarli scongelare; una volta scongelati scolarli lasciando da parte il succo.

Se i frutti di bosco sono freschi procedere diversamente, metterne una parte in una padella con lo zucchero in modo da crearne il succo, l’altra parte utilizzarla per la decorazione.

MONTAGGIO

Tagliare la base in due dischi, bagnare un disco con il succo dei frutti di bosco.
Ricoprire con la crema pasticcera e i frutti di bosco il disco.
Utilizzare il secondo disco per la decorazione, ricavare la forma che più piace con una formina e adagiare sulla superficie del dolce.

Una spolverata di zucchero a velo e il dolce è pronto, conservare in frigo.

L'articolo Torta alla yogurt e frutti di bosco di Patrizia proviene da Cucina con Grazia.

INGREDIENTI

• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• 300 gr di farina per dolci
• 150 gr di burro
• 125 gr di yogurt alla banana
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 banana
• 20 gr di cacao amaro
• zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

Per iniziare sciogliete il burro e lasciatelo freddare.
Procedete sbattendo le uova con lo zucchero, dovrete ottenere un impasto spumoso ed omogeneo, unite lo yogurt e amalgamate il tutto.

Aggiungete la farina ed il lievito poco alla volta ed amalgamate il tutto.
In fine unite il burro sciolto.

Dividete l’impasto in due parti e in una aggiungete il cacao, amalgamate per bene.

Imburrate e infarinate una teglia per ciambella, versate nello stampo prima l’impasto al cacao, ricopritelo con la banana tagliata a fettine e poi versate anche l’impasto chiaro.
Infornate  a 170 °C x 40 min.

Trascorso il tempo di cottura sfornate ed una volta fredda sformate la ciambella e cospargete di zucchero a velo.

L'articolo Ciambella bicolore alla banana proviene da Cucina con Grazia.

Ho ideato questa ricetta squisita un pomeriggio perchè avevo voglia di qualcosa di buono ma non troppo calorico o esagerato.
Ricetta semplicissima e molto veloce, ideale anche per inserirla in un buffet o come antipasto.

INGREDIENTI

• 150 gr di farina 00
• 150 gr di farina Manitoba
• 100 gr di carote grattuggiate
• 250 gr di yogurt bianco magro
• 100 ml di olio di semi di soia
• 150 ml di acqua
• 1 bustina di lievito per torte salate
• zenzero un pizzico
• pepe nero q.b.
• erba cipollina q.b.
• noce moscata q.b.
• curcuma q.b.
• sale q.b.

PROCEDIMENTO

Grattugiate le carote in una ciotola e aggiungete le spezie.
In un altra ciotola unite insieme le due farine ed il lievito, aggiungete lo yogurt. pian piano l’olio e l’acqua ed in fine il sale, amalgamate per bene e unite le carote speziate.

Preparate 12 pirottini di carta e versate, aiutandovi con un cucchiaio, l’impasto all’interno.

Infornate a 180°C x 40 min circa.

Sfornate e lasciate freddare prima di servire.

L'articolo Tortine yogurt e carote light proviene da Cucina con Grazia.

INGREDIENTI

• 125 gr di yogurt magro
• succo di mezzo limone
• 10 ml di olio d’oliva
• sale q.b.
• prezzemolo q.b.
• menta q.b.

PROCEDIMENTO

In una ciotola versate lo yogurt, unite sale e succo di limone e amalgamate il tutto.
Tritate il prezzemolo con la menta, se preferite potete frullarli.

Unite il composto di prezzemolo e menta al composto di yogurt e aggiungete l’olio a filo, mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lasciate riposare in frigo per 30 min prima di servire.

L'articolo Salsa allo yogurt proviene da Cucina con Grazia.

Difficoltà: facile Preparazione: 15 min Cottura: 45 min Costo: basso

INGREDIENTI

• 1 vasetto di yogurt bianco magro
• 3 uova
• 3 vasetti di farina
• 1 vasetto di formaggio grattugiato
• 1/2 vasetto di olio di semi
• 1/2 vasetto di latte
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 100 gr di speck
• 100 gr di scamorza affumicata
• sale q.b.
• pepe nero q.b.

PROCEDIMENTO

In una ciotola sbattete le uova con una frusta, aggiungete lo yogurt sempre mescolando, e poi un vasetto alla volta la farina setacciata,il lievito e il formaggio grattugiato amalgamate bene.
Aggiungete latte, olio, sale e pepe mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite in fine la scamorza e lo speck tagliati a pezzetti.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, riempitelo con il composto ottenuto e infornate a 200 °C x 45 min.

Ultimata la cottura togliete dal forno e lasciate freddare.
Una volta freddo tagliate a fette e servite.

L'articolo Plumcake salato allo yogurt proviene da Cucina con Grazia.

Difficoltà: facile      Preparazione: 20 min      Riposo: 4 ore     Costo: basso

INGREDIENTI

• 500 ml di yogurt al limone
• 300 ml di panna vegetale da montare
• 400 gr di biscotti secchi
• 50 gr di zucchero
• 80 gr di zucchero a velo
• 16 gr di colla di pesce in fogli
• 80 gr di burro
• 1 limone
• 1 bustina di gelatina
• colorante alimentare q.b.
• latte q.b.
• acqua q.b.

PROCEDIMENTO

Tritate i biscotti secchi, metteteli in un una ciotola e amalgamateli bene con il burro a temperatura ambiente.
Foderate uno stampo a cerniera con carta da forno e, con il composto di biscotti e burro, foderate il fondo livellandolo. Potete infornare per otto minuti oppure riponete lo stampo in freezer.

Mettete la colla di pesce in ammollo per 10 min.
In una ciotola versate lo yogurt al limone e lo zucchero a velo, amalgamate per bene.

Trascorsi i dieci minuti, strizzate per bene la colla di pesce e fatela sciogliere sul fuoco con due cucchiai di latte.

Mentre la colla di pesce si raffredda, attente a non farla solidificare, montate la panna.

Unite al composto di yogurt e zucchero a velo la panna montata e la colla di pesce, amalgamate bene il tutto.

Prendete la base e riempitela con il composto ottenuto, livellatela bene e mettetela in frigorifero per due ore.
Trascorso il tempo di riposo preparate il gel come riportato sulla confezione, ricordate di aggiungere il colorante, il succo del limone e lo zucchero.

Una volta freddo versate il gel sulla cheesecake al limone e lasciate in frigo per altre due ore.

Prima di servire decorate la cheesecake con delle fettine di limone.

L'articolo Cheesecake al limone proviene da Cucina con Grazia.

allora ho pensato perchè non fare un bel dolce al cocco e condividerlo  con i miei lettori, ed ecco fatto :D.

Iniziamo subito con accendere il forno e prepararci una teglia,  imburriamo e infariniamo.

Ora passiamo agli INGREDIENTI:

• 1 yogurt al cocco
• 4 uova
• 2 coppette* di zucchero
• 3 coppette di farina
• 1/2 coppetta di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• un cucchiaio di farina di cocco
• gocce di cioccolata

PROCEDIMENTO:

In una ciotola capiente sbattiamo le uova con lo zucchero, uniamo le due farine setacciate (quella 00 e quella di cocco),

aggiungiamo il lievito e l’olio di semi, amalgamiamo il tutto e aggiungiamo lo yogurt continuando a mescolare.

Come ultimo aggiungiamo le nostre gocce di cioccolata e il gioco è fatto.

Pronta per essere infornata a 180° x 20/25 min.

Quando abbiamo verificato (prova dello stecchino) che il nostro dolce è pronto spegniamo e lasciamo il dolce nel forno spento per almeno 8 min.

Sforniamo e via con l zucchero a velo.

*usate la coppetta dello yogurt ;

quando ne mangiate uno conservatela così l’avrete sempre all’occorrenza.

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